Рецепт Минтай в сливочном соусе с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в сливочном соусе с овощами

Морковь (Пассерование)	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	110 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение)	325 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	20 г
Подсолнечное масло	5 г

Способ приготовления

Лук и морковь пассеруются в смеси сливочного и растительного масла, заливаются сливками и томятся вместе с кусочками минтая. Минтай считать отдельно по массе для корректного определения кбжу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в сливочном соусе с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.4 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1063 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	2.4%	2621 г
Жиры	12.9 г	56 г	23%	14.5%	434 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	2.1%	2959 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4.4%	1429 г
Вода	73.3 г	2273 г	3.2%	2%	3101 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	540.6 мкг	900 мкг	60.1%	37.9%	166 г
Ретинол	0.065 мг	~
бета Каротин	2.884 мг	5 мг	57.7%	36.4%	173 г
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	1.6%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	3.6%	1748 г
Витамин В4, холин	19.33 мг	500 мг	3.9%	2.5%	2587 г
Витамин В5, пантотеновая	0.343 мг	5 мг	6.9%	4.4%	1458 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	2.6%	2439 г
Витамин В9, фолаты	9.878 мкг	400 мкг	2.5%	1.6%	4049 г
Витамин В12, кобаламин	0.327 мкг	3 мкг	10.9%	6.9%	917 г
Витамин C, аскорбиновая	2 мг	90 мг	2.2%	1.4%	4500 г
Витамин D, кальциферол	0.129 мкг	10 мкг	1.3%	0.8%	7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.978 мг	15 мг	6.5%	4.1%	1534 г
Витамин Н, биотин	3.081 мкг	50 мкг	6.2%	3.9%	1623 г
Витамин К, филлохинон	4.5 мкг	120 мкг	3.8%	2.4%	2667 г
Витамин РР, НЭ	1.0333 мг	20 мг	5.2%	3.3%	1936 г
Ниацин	0.414 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.45 мг	2500 мг	7.9%	5%	1266 г
Кальций, Ca	84.19 мг	1000 мг	8.4%	5.3%	1188 г
Кремний, Si	7.396 мг	30 мг	24.7%	15.6%	406 г
Магний, Mg	20.33 мг	400 мг	5.1%	3.2%	1968 г
Натрий, Na	39.22 мг	1300 мг	3%	1.9%	3315 г
Сера, S	40.89 мг	1000 мг	4.1%	2.6%	2446 г
Фосфор, P	94.7 мг	800 мг	11.8%	7.4%	845 г
Хлор, Cl	83.02 мг	2300 мг	3.6%	2.3%	2770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	224 мкг	~
Бор, B	101.9 мкг	~
Ванадий, V	24.01 мкг	~
Железо, Fe	0.472 мг	18 мг	2.6%	1.6%	3814 г
Йод, I	6.96 мкг	150 мкг	4.6%	2.9%	2155 г
Кобальт, Co	2.062 мкг	10 мкг	20.6%	13%	485 г
Литий, Li	1.455 мкг	~
Марганец, Mn	0.1124 мг	2 мг	5.6%	3.5%	1779 г
Медь, Cu	59.94 мкг	1000 мкг	6%	3.8%	1668 г
Молибден, Mo	8.75 мкг	70 мкг	12.5%	7.9%	800 г
Никель, Ni	2.255 мкг	~
Олово, Sn	10.14 мкг	~
Рубидий, Rb	132.7 мкг	~
Селен, Se	0.486 мкг	55 мкг	0.9%	0.6%	11317 г
Стронций, Sr	15.37 мкг	~
Фтор, F	35.01 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	11425 г
Хром, Cr	2.82 мкг	50 мкг	5.6%	3.5%	1773 г
Цинк, Zn	0.5667 мг	12 мг	4.7%	3%	2118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.078 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	2.7 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.174 г	~
Аргинин*	0.129 г	~
Валин	0.174 г	~
Гистидин*	0.066 г	~
Изолейцин	0.16 г	~
Лейцин	0.232 г	~
Лизин	0.191 г	~
Метионин	0.063 г	~
Метионин + Цистеин	0.085 г	~
Треонин	0.119 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.127 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.247 г	~
Заменимые аминокислоты	0.355 г	~
Аланин	0.095 г	~
Аспарагиновая кислота	0.202 г	~
Глицин	0.06 г	~
Глутаминовая кислота	0.557 г	~
Пролин	0.229 г	~
Серин	0.14 г	~
Тирозин	0.12 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.077 г	от 0.9 до 3.7 г	8.6%	5.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.125 г	от 4.7 до 16.8 г	23.9%	15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.39 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.133 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.135 г	~
6:0 Капроновая	0.062 г	~
8:0 Каприловая	0.033 г	~
10:0 Каприновая	0.076 г	~
12:0 Лауриновая	0.086 г	~
14:0 Миристиновая	0.397 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.182 г	~
18:0 Стеариновая	0.392 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.813 г	min 16.8 г	22.7%	14.3%
14:1 Миристолеиновая	0.077 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.116 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.197 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.297 г	от 11.2 до 20.6 г	11.6%	7.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.793 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Минтай в сливочном соусе с овощами составляет 158,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.4 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	12.9 г	-%
	Углеводы	7.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	73.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ОВОЩАМИ

Минтай в сливочном соусе с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,1 %, бэта-каротином - 57,7 %, кремнием - 24,7 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 20,6 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Минтай в сливочном соусе с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Минтай в сливочном соусе с овощами, калорийность 158,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в сливочном соусе с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп томатный с фрикадельками

Лучшие рационы

Калорийность: 1025 кКал

Витамины и минералы: 87%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-08

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе