Рецепт Пирог заливной со скумбрией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог заливной со скумбрией

Мука пшеничная [Мука и макаронные изделия] 140 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Яйцо куриное 110 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Скумбрия натуральная. Консервы 240 г
Лук репчатый 100 г
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог заливной со скумбрией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.2 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1078 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 7.9% 809 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7.6% 848 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 4.4% 1460 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.9% 3470 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.9 мкг 900 мкг 7.3% 4.7% 1366 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 1.9% 3356 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.3% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 6% 1059 г
Витамин В4, холин 59.15 мг 500 мг 11.8% 7.6% 845 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 5.4% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 3.9% 1639 г
Витамин В9, фолаты 7.067 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5660 г
Витамин В12, кобаламин 3.657 мкг 3 мкг 121.9% 78% 82 г
Витамин C, аскорбиновая 5.4 мг 90 мг 6% 3.8% 1667 г
Витамин D, кальциферол 4.984 мкг 10 мкг 49.8% 31.9% 201 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.613 мг 15 мг 4.1% 2.6% 2447 г
Витамин Н, биотин 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 4.7% 1374 г
Витамин К, филлохинон 41.3 мкг 120 мкг 34.4% 22% 291 г
Витамин РР, НЭ 3.5952 мг 20 мг 18% 11.5% 556 г
Ниацин 2.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.18 мг 2500 мг 7% 4.5% 1419 г
Кальций, Ca 59.99 мг 1000 мг 6% 3.8% 1667 г
Кремний, Si 0.97 мг 30 мг 3.2% 2% 3093 г
Магний, Mg 23.43 мг 400 мг 5.9% 3.8% 1707 г
Натрий, Na 774.12 мг 1300 мг 59.5% 38.1% 168 г
Сера, S 91.68 мг 1000 мг 9.2% 5.9% 1091 г
Фосфор, P 138.7 мг 800 мг 17.3% 11.1% 577 г
Хлор, Cl 641.88 мг 2300 мг 27.9% 17.9% 358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.9 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 0.59 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 2.8% 2308 г
Йод, I 18.41 мкг 150 мкг 12.3% 7.9% 815 г
Кобальт, Co 18.615 мкг 10 мкг 186.2% 119.2% 54 г
Литий, Li 0.509 мкг ~
Марганец, Mn 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.9% 2198 г
Медь, Cu 87.72 мкг 1000 мкг 8.8% 5.6% 1140 г
Молибден, Mo 6.015 мкг 70 мкг 8.6% 5.5% 1164 г
Никель, Ni 4.097 мкг ~
Олово, Sn 3.15 мкг ~
Рубидий, Rb 58.7 мкг ~
Селен, Se 17.473 мкг 55 мкг 31.8% 20.4% 315 г
Стронций, Sr 4.66 мкг ~
Фтор, F 428.8 мкг 4000 мкг 10.7% 6.9% 933 г
Хром, Cr 17.41 мкг 50 мкг 34.8% 22.3% 287 г
Цинк, Zn 0.5812 мг 12 мг 4.8% 3.1% 2065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.263 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.738 г от 0.9 до 3.7 г 82% 52.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.412 г от 4.7 до 16.8 г 8.8% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.109 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.15 г min 16.8 г 12.8% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.067 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Пирог заливной со скумбрией составляет 156,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.2 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ЗАЛИВНОЙ СО СКУМБРИЕЙ

Пирог заливной со скумбрией богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B12 - 121,9 %, витамином D - 49,8 %, витамином K - 34,4 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 27,9 %, йодом - 12,3 %, кобальтом - 186,2 %, селеном - 31,8 %, хромом - 34,8 %

Чем полезен Пирог заливной со скумбрией

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог заливной со скумбрией, калорийность 156,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог заливной со скумбрией, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы