Рецепт Чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица

Чечевица, зерно 240 г
Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] 0 г
Морковь 60 г
Лук репчатый 58 г
Паста Томатная [Дары Кубани] 40 г
Соевый соус 6 г
Чеснок 5 г
мексиканская смесь 0 г
Подсолнечное масло 6 г
Перец сладкий красный 230 г
Помидор (томат), грунтовый 240 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.3 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1344 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 8.4% 950 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.9% 2800 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 6.6% 1203 г
Углеводы (общие) 22 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 18.4% 435 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 2.3% 3492 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285.7 мкг 900 мкг 31.7% 25.3% 315 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.685 мг 5 мг 33.7% 26.9% 297 г
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 10.7% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.6% 1714 г
Витамин В4, холин 33.26 мг 500 мг 6.7% 5.3% 1503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 8.7% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.351 мг 2 мг 17.6% 14% 570 г
Витамин В9, фолаты 35.745 мкг 400 мкг 8.9% 7.1% 1119 г
Витамин В12, кобаламин 0.002 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин C, аскорбиновая 79.86 мг 90 мг 88.7% 70.8% 113 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.919 мг 15 мг 6.1% 4.9% 1632 г
Витамин Н, биотин 0.555 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9009 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 4.2% 1905 г
Витамин РР, НЭ 2.2455 мг 20 мг 11.2% 8.9% 891 г
Ниацин 1.05 мг ~
Бетаин 0.218 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.46 мг 2500 мг 14.4% 11.5% 695 г
Кальций, Ca 36.5 мг 1000 мг 3.7% 3% 2740 г
Кремний, Si 33.54 мг 30 мг 111.8% 89.2% 89 г
Магний, Mg 35.74 мг 400 мг 8.9% 7.1% 1119 г
Натрий, Na 59.85 мг 1300 мг 4.6% 3.7% 2172 г
Сера, S 60.17 мг 1000 мг 6% 4.8% 1662 г
Фосфор, P 136.6 мг 800 мг 17.1% 13.6% 586 г
Хлор, Cl 50.52 мг 2300 мг 2.2% 1.8% 4553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144 мкг ~
Бор, B 245.4 мкг ~
Ванадий, V 14.79 мкг ~
Железо, Fe 4.017 мг 18 мг 22.3% 17.8% 448 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4870 г
Кобальт, Co 6.548 мкг 10 мкг 65.5% 52.3% 153 г
Литий, Li 55.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.4775 мг 2 мг 23.9% 19.1% 419 г
Медь, Cu 266.42 мкг 1000 мкг 26.6% 21.2% 375 г
Молибден, Mo 27.752 мкг 70 мкг 39.6% 31.6% 252 г
Никель, Ni 53.084 мкг ~
Рубидий, Rb 88.5 мкг ~
Селен, Se 6.027 мкг 55 мкг 11% 8.8% 913 г
Стронций, Sr 5.03 мкг ~
Титан, Ti 87.8 мкг ~
Фтор, F 21.4 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18692 г
Хром, Cr 6.91 мкг 50 мкг 13.8% 11% 724 г
Цинк, Zn 0.9936 мг 12 мг 8.3% 6.6% 1208 г
Цирконий, Zr 2.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.999 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.632 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.592 г ~
Лизин 0.546 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.64 г ~
Заменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аланин 0.323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.903 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 1.356 г ~
Пролин 0.323 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.614 г от 4.7 до 16.8 г 13.1% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.463 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.739 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.403 г min 16.8 г 2.4% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.362 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.499 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.449 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Чечевица составляет 125,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.3 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА

Чечевица богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,7 %, бэта-каротином - 33,7 %, витамином B1 - 13,4 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином C - 88,7 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 14,4 %, кремнием - 111,8 %, фосфором - 17,1 %, железом - 22,3 %, кобальтом - 65,5 %, марганцем - 23,9 %, медью - 26,6 %, молибденом - 39,6 %, селеном - 11 %, хромом - 13,8 %

Чем полезен Чечевица

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица, калорийность 125,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты