Рецепт Уха из семги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из семги

Лосось атлантический (семга) (Варка) 625 г
Вода водопроводная, городская 1500 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 72 г
Морковь (Варка без слива) 33 г
Лук репчатый (Варка без слива) 68 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 20 г
Куриный бульон 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из семги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.5 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3090 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 15% 1226 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.4% 2154 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 1.3% 14600 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.8% 6667 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 7.3% 2528 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.7 мкг 900 мкг 5.6% 10.3% 1775 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.261 мг 5 мг 5.2% 9.5% 1916 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 6.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 5.9% 3103 г
Витамин В4, холин 15.42 мг 500 мг 3.1% 5.7% 3243 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 12.8% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 15.8% 1170 г
Витамин В9, фолаты 1.613 мкг 400 мкг 0.4% 0.7% 24799 г
Витамин В12, кобаламин 0.89 мкг 3 мкг 29.7% 54.5% 337 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 5.5% 3346 г
Витамин D, кальциферол 2.015 мкг 10 мкг 20.2% 37.1% 496 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.606 мг 15 мг 4% 7.3% 2475 г
Витамин Н, биотин 0.262 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 19084 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.369 мг 20 мг 11.8% 21.7% 844 г
Ниацин 1.501 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.7 мг 2500 мг 3.4% 6.2% 2952 г
Кальций, Ca 7.19 мг 1000 мг 0.7% 1.3% 13908 г
Кремний, Si 0.386 мг 30 мг 1.3% 2.4% 7772 г
Магний, Mg 6.25 мг 400 мг 1.6% 2.9% 6400 г
Натрий, Na 8.59 мг 1300 мг 0.7% 1.3% 15134 г
Сера, S 62.64 мг 1000 мг 6.3% 11.6% 1596 г
Фосфор, P 49.1 мг 800 мг 6.1% 11.2% 1629 г
Хлор, Cl 2.86 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 80420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.5 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 1.08 мкг ~
Железо, Fe 1.055 мг 18 мг 5.9% 10.8% 1706 г
Йод, I 9.2 мкг 150 мкг 6.1% 11.2% 1630 г
Кобальт, Co 5.837 мкг 10 мкг 58.4% 107.2% 171 г
Литий, Li 0.066 мкг ~
Марганец, Mn 0.055 мг 2 мг 2.8% 5.1% 3636 г
Медь, Cu 94.39 мкг 1000 мкг 9.4% 17.2% 1059 г
Молибден, Mo 0.743 мкг 70 мкг 1.1% 2% 9421 г
Никель, Ni 0.92 мкг ~
Рубидий, Rb 11 мкг ~
Селен, Se 10.51 мкг 55 мкг 19.1% 35% 523 г
Стронций, Sr 0.1 мкг ~
Фтор, F 125.45 мкг 4000 мкг 3.1% 5.7% 3189 г
Хром, Cr 7.43 мкг 50 мкг 14.9% 27.3% 673 г
Цинк, Zn 0.2777 мг 12 мг 2.3% 4.2% 4321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.668 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.816 г от 0.9 до 3.7 г 90.7% 166.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.475 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.84 г min 16.8 г 5% 9.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.03 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Уха из семги составляет 54,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.5 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ СЕМГИ

Уха из семги богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,7 %, витамином D - 20,2 %, витамином PP - 11,8 %, кобальтом - 58,4 %, селеном - 19,1 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен Уха из семги

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из семги, калорийность 54,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из семги, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы