Рецепт Печеночный торт эл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночный торт эл

Печень свиная (Запекание) 1500 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 125 г
Сметана 20% [Вкуснотеево] 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Йогурт Греческий 2% [Савушкин Продукт] 200 г
Майонез Слобода Провансаль 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный торт эл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1103 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 12.9% 507 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.9% 737 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.8% 2355 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.9% 3449 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2329.8 мкг 900 мкг 258.9% 169.5% 39 г
Ретинол 2.396 мг ~
бета Каротин 1.038 мг 5 мг 20.8% 13.6% 482 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 7.9% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 1.383 мг 1.8 мг 76.8% 50.3% 130 г
Витамин В4, холин 15.1 мг 500 мг 3% 2% 3311 г
Витамин В5, пантотеновая 3.696 мг 5 мг 73.9% 48.4% 135 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 10.4% 631 г
Витамин В9, фолаты 100.527 мкг 400 мкг 25.1% 16.4% 398 г
Витамин В12, кобаламин 20.138 мкг 3 мкг 671.3% 439.6% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 8.22 мг 90 мг 9.1% 6% 1095 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4644 г
Витамин Н, биотин 54.665 мкг 50 мкг 109.3% 71.6% 91 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 11.5696 мг 20 мг 57.8% 37.9% 173 г
Ниацин 8.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.62 мг 2500 мг 8.5% 5.6% 1170 г
Кальций, Ca 13.72 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7289 г
Кремний, Si 2.488 мг 30 мг 8.3% 5.4% 1206 г
Магний, Mg 19.09 мг 400 мг 4.8% 3.1% 2095 г
Натрий, Na 59.85 мг 1300 мг 4.6% 3% 2172 г
Сера, S 139.4 мг 1000 мг 13.9% 9.1% 717 г
Фосфор, P 248.6 мг 800 мг 31.1% 20.4% 322 г
Хлор, Cl 65.69 мг 2300 мг 2.9% 1.9% 3501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60 мкг ~
Бор, B 33.2 мкг ~
Ванадий, V 8.21 мкг ~
Железо, Fe 13.924 мг 18 мг 77.4% 50.7% 129 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 2.2% 2935 г
Кобальт, Co 9.158 мкг 10 мкг 91.6% 60% 109 г
Литий, Li 0.498 мкг ~
Марганец, Mn 0.2093 мг 2 мг 10.5% 6.9% 956 г
Медь, Cu 2062.46 мкг 1000 мкг 206.2% 135% 48 г
Молибден, Mo 54.65 мкг 70 мкг 78.1% 51.1% 128 г
Никель, Ni 0.747 мкг ~
Рубидий, Rb 41.4 мкг ~
Селен, Se 27.24 мкг 55 мкг 49.5% 32.4% 202 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 9.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41365 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
Цинк, Zn 2.8829 мг 12 мг 24% 15.7% 416 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.801 г ~
Валин 0.906 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.726 г ~
Лейцин 1.268 г ~
Лизин 1.08 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.569 г ~
Треонин 0.671 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.707 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.224 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.748 г ~
Аспарагиновая кислота 1.182 г ~
Глицин 0.752 г ~
Глутаминовая кислота 1.748 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.657 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.072 г от 0.9 до 3.7 г 8% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.456 г от 4.7 до 16.8 г 9.7% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.563 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.469 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.789 г min 16.8 г 4.7% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.762 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.49 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.198 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.062 г ~

Энергетическая ценность Печеночный торт эл составляет 152,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.7 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ ЭЛ

Печеночный торт эл богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 258,9 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином B1 - 12 %, витамином B2 - 76,8 %, витамином B5 - 73,9 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B9 - 25,1 %, витамином B12 - 671,3 %, витамином H - 109,3 %, витамином PP - 57,8 %, фосфором - 31,1 %, железом - 77,4 %, кобальтом - 91,6 %, медью - 206,2 %, молибденом - 78,1 %, селеном - 49,5 %, цинком - 24 %

Чем полезен Печеночный торт эл

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печеночный торт эл, калорийность 152,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночный торт эл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги