Рецепт Салат с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с баклажанами

Баклажаны маринованные 300 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 180 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Оливковое масло 10 г
Руккола 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.8 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3523 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.9% 6909 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.9% 2667 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4.8% 4294 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 16.7% 1250 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 7.9% 2610 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.3 мкг 900 мкг 5.1% 10.7% 1944 г
бета Каротин 0.402 мг 5 мг 8% 16.7% 1244 г
Лютеин + Зеаксантин 592.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 6.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 6.7% 3103 г
Витамин В4, холин 8.51 мг 500 мг 1.7% 3.6% 5875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 3.1% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 8.6% 2439 г
Витамин В9, фолаты 26.167 мкг 400 мкг 6.5% 13.6% 1529 г
Витамин C, аскорбиновая 7.9 мг 90 мг 8.8% 18.4% 1139 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 4% 5208 г
Витамин К, филлохинон 23.3 мкг 120 мкг 19.4% 40.6% 515 г
Витамин РР, НЭ 0.5308 мг 20 мг 2.7% 5.6% 3768 г
Ниацин 0.15 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.57 мг 2500 мг 5.6% 11.7% 1778 г
Кальций, Ca 47.72 мг 1000 мг 4.8% 10% 2096 г
Кремний, Si 1.8 мг 30 мг 6% 12.6% 1667 г
Магний, Mg 11.2 мг 400 мг 2.8% 5.9% 3571 г
Натрий, Na 1491.2 мг 1300 мг 114.7% 240% 87 г
Сера, S 15.4 мг 1000 мг 1.5% 3.1% 6494 г
Фосфор, P 24.9 мг 800 мг 3.1% 6.5% 3213 г
Хлор, Cl 1011.93 мг 2300 мг 44% 92.1% 227 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.5 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.833 мг 18 мг 4.6% 9.6% 2161 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.8% 25000 г
Кобальт, Co 2.05 мкг 10 мкг 20.5% 42.9% 488 г
Литий, Li 8.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.0997 мг 2 мг 5% 10.5% 2006 г
Медь, Cu 136.68 мкг 1000 мкг 13.7% 28.7% 732 г
Молибден, Mo 3.933 мкг 70 мкг 5.6% 11.7% 1780 г
Никель, Ni 3.9 мкг ~
Рубидий, Rb 45.9 мкг ~
Селен, Se 0.472 мкг 55 мкг 0.9% 1.9% 11653 г
Фтор, F 6.03 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 66335 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 6.3% 3333 г
Цинк, Zn 0.2633 мг 12 мг 2.2% 4.6% 4558 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 15.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.369 г от 4.7 до 16.8 г 7.9% 16.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.355 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.155 г min 16.8 г 6.9% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.118 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.344 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 47,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.8 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ

Салат с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 19,4 %, хлором - 44 %, кобальтом - 20,5 %, медью - 13,7 %

Чем полезен Салат с баклажанами

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с баклажанами, калорийность 47,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты