Рецепт Икра и печень минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра и печень минтая

Икра минтая пробойная, соленая 100 г
Печень трески. Консервы 27.4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра и печень минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240 ккал 1684 ккал 14.3% 6% 702 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 12.7% 328 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 11.8% 354 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1% 4201 г
Зола 5.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 996.5 мкг 900 мкг 110.7% 46.1% 90 г
Ретинол 0.996 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.547 мг 1.5 мг 36.5% 15.2% 274 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 6.2% 677 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 6.2% 671 г
Витамин В9, фолаты 41.712 мкг 400 мкг 10.4% 4.3% 959 г
Витамин C, аскорбиновая 2.35 мг 90 мг 2.6% 1.1% 3830 г
Витамин D, кальциферол 21.92 мкг 10 мкг 219.2% 91.3% 46 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.529 мг 15 мг 23.5% 9.8% 425 г
Витамин РР, НЭ 5.3918 мг 20 мг 27% 11.3% 371 г
Ниацин 0.955 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.11 мг 2500 мг 2.9% 1.2% 3467 г
Кальций, Ca 35.67 мг 1000 мг 3.6% 1.5% 2803 г
Магний, Mg 38.96 мг 400 мг 9.7% 4% 1027 г
Натрий, Na 1922.62 мг 1300 мг 147.9% 61.6% 68 г
Сера, S 232.41 мг 1000 мг 23.2% 9.7% 430 г
Фосфор, P 234.4 мг 800 мг 29.3% 12.2% 341 г
Хлор, Cl 2800.89 мг 2300 мг 121.8% 50.8% 82 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.616 мг 18 мг 9% 3.8% 1114 г
Кобальт, Co 150.248 мкг 10 мкг 1502.5% 626% 7 г
Марганец, Mn 0.486 мг 2 мг 24.3% 10.1% 412 г
Медь, Cu 3060 мкг 1000 мкг 306% 127.5% 33 г
Молибден, Mo 27.069 мкг 70 мкг 38.7% 16.1% 259 г
Никель, Ni 31.069 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 254.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.37 г min 16.8 г 43.9% 18.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.018 г от 11.2 до 20.6 г 35.9% 15%

Энергетическая ценность Икра и печень минтая составляет 240 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА И ПЕЧЕНЬ МИНТАЯ

Икра и печень минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 110,7 %, витамином B1 - 36,5 %, витамином B2 - 14,8 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином D - 219,2 %, витамином E - 23,5 %, витамином PP - 27 %, фосфором - 29,3 %, хлором - 121,8 %, кобальтом - 1502,5 %, марганцем - 24,3 %, медью - 306 %, молибденом - 38,7 %

Чем полезен Икра и печень минтая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра и печень минтая, калорийность 240 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра и печень минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты