Рецепт минтай жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай жареный

Минтай (Жарка) 333 г
Масло подсолнечное 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 8 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1058 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 13.1% 481 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 11% 571 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2% 3148 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.5% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.7% 1682 г
Витамин В4, холин 1.5 мг 500 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 4% 1600 г
Витамин В9, фолаты 6.673 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5994 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.375 мг 15 мг 29.2% 18.4% 343 г
Витамин Н, биотин 0.058 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 86207 г
Витамин РР, НЭ 5.6118 мг 20 мг 28.1% 17.7% 356 г
Ниацин 1.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.43 мг 2500 мг 12.3% 7.7% 816 г
Кальций, Ca 36.22 мг 1000 мг 3.6% 2.3% 2761 г
Кремний, Si 0.116 мг 30 мг 0.4% 0.3% 25862 г
Магний, Mg 44.32 мг 400 мг 11.1% 7% 903 г
Натрий, Na 449.62 мг 1300 мг 34.6% 21.7% 289 г
Сера, S 208.34 мг 1000 мг 20.8% 13.1% 480 г
Фосфор, P 193.8 мг 800 мг 24.2% 15.2% 413 г
Хлор, Cl 845.4 мг 2300 мг 36.8% 23.1% 272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.3 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 2.6 мкг ~
Железо, Fe 0.786 мг 18 мг 4.4% 2.8% 2290 г
Йод, I 180.37 мкг 150 мкг 120.2% 75.5% 83 г
Кобальт, Co 18.241 мкг 10 мкг 182.4% 114.6% 55 г
Марганец, Mn 0.1394 мг 2 мг 7% 4.4% 1435 г
Медь, Cu 162.1 мкг 1000 мкг 16.2% 10.2% 617 г
Молибден, Mo 6.361 мкг 70 мкг 9.1% 5.7% 1100 г
Никель, Ni 8.479 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Селен, Se 0.173 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 31792 г
Титан, Ti 0.32 мкг ~
Фтор, F 842.15 мкг 4000 мкг 21.1% 13.3% 475 г
Хром, Cr 66.18 мкг 50 мкг 132.4% 83.2% 76 г
Цинк, Zn 1.3731 мг 12 мг 11.4% 7.2% 874 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.882 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.202 г ~
Валин 1.082 г ~
Гистидин* 0.481 г ~
Изолейцин 1.322 г ~
Лейцин 1.563 г ~
Лизин 2.164 г ~
Метионин 0.721 г ~
Метионин + Цистеин 0.902 г ~
Треонин 1.082 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.842 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.563 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.082 г ~
Аспарагиновая кислота 1.443 г ~
Глицин 0.962 г ~
Глутаминовая кислота 1.563 г ~
Пролин 0.721 г ~
Серин 0.842 г ~
Тирозин 0.721 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.051 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.34 г min 16.8 г 13.9% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.235 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.89 г от 11.2 до 20.6 г 52.6% 33.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.409 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.216 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.228 г ~

Энергетическая ценность минтай жареный составляет 159,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.1 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ

минтай жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 29,2 %, витамином PP - 28,1 %, калием - 12,3 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 36,8 %, йодом - 120,2 %, кобальтом - 182,4 %, медью - 16,2 %, фтором - 21,1 %, хромом - 132,4 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен минтай жареный

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай жареный, калорийность 159,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы