Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 336 г
Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта 250 г
Куриный окорочок (Жарка филе) 288 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.9 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 677 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 7.2% 559 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 10.2% 392 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 3% 1344 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.2% 1250 г
Вода 51.6 г 2273 г 2.3% 0.9% 4405 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.286 мг 1.5 мг 19.1% 7.7% 524 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 2.7% 1500 г
Витамин В4, холин 45.45 мг 500 мг 9.1% 3.7% 1100 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 2.5% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 4% 1010 г
Витамин В9, фолаты 11.995 мкг 400 мкг 3% 1.2% 3335 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 1.5% 2727 г
Витамин Н, биотин 0.752 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6649 г
Витамин РР, НЭ 5.4178 мг 20 мг 27.1% 10.9% 369 г
Ниацин 2.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.82 мг 2500 мг 7.8% 3.1% 1283 г
Кальций, Ca 20.6 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4854 г
Кремний, Si 0.646 мг 30 мг 2.2% 0.9% 4644 г
Магний, Mg 24.49 мг 400 мг 6.1% 2.5% 1633 г
Натрий, Na 162.9 мг 1300 мг 12.5% 5% 798 г
Сера, S 191.26 мг 1000 мг 19.1% 7.7% 523 г
Фосфор, P 113.4 мг 800 мг 14.2% 5.7% 705 г
Хлор, Cl 234.88 мг 2300 мг 10.2% 4.1% 979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94 мкг ~
Бор, B 61.1 мкг ~
Ванадий, V 19.39 мкг ~
Железо, Fe 1.829 мг 18 мг 10.2% 4.1% 984 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 1.2% 3440 г
Кобальт, Co 8.411 мкг 10 мкг 84.1% 33.8% 119 г
Марганец, Mn 0.3317 мг 2 мг 16.6% 6.7% 603 г
Медь, Cu 132.17 мкг 1000 мкг 13.2% 5.3% 757 г
Молибден, Mo 14.543 мкг 70 мкг 20.8% 8.4% 481 г
Никель, Ni 5.561 мкг ~
Олово, Sn 11.84 мкг ~
Рубидий, Rb 111.9 мкг ~
Селен, Se 1.929 мкг 55 мкг 3.5% 1.4% 2851 г
Фтор, F 38.91 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10280 г
Хром, Cr 15.92 мкг 50 мкг 31.8% 12.8% 314 г
Цинк, Zn 1.8218 мг 12 мг 15.2% 6.1% 659 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 620.139 г ~
Валин 0.467 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.456 г ~
Лейцин 0.784 г ~
Лизин 0.851 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.351 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.76 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.516 г ~
Аспарагиновая кислота 612.655 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.525 г ~
Глутаминовая кислота 1.731 г ~
Пролин 0.613 г ~
Серин 0.421 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 22.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.902 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.306 г min 16.8 г 13.7% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.321 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.697 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.816 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.524 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 248,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.9 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 16.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 51.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,1 %, витамином PP - 27,1 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 84,1 %, марганцем - 16,6 %, медью - 13,2 %, молибденом - 20,8 %, хромом - 31,8 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 248,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги