Рецепт Жареные креветки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Жареные креветки
| Креветка дальневосточная (мясо) (Жарка) | 500 г |
| Соевый соус низкокалорийный-24ККал | 60 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 6 г |
| Чеснок (Жарка) | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Перец чили красный острый (Жарка) | 50 г |
Способ приготовления
Шаг 1. Как жарить креветки в соевом соусе? Какие лучше использовать креветки? Для приготовления блюда отлично подойдут королевские или тигровые моллюски(за неимением таких можно взять и обычные). Подготовьте все продукты. Креветки выньте из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре. Шаг 2. Для более быстрой разморозки я иногда использую прохладную воду. Заливаю креветки водой и оставляю на некоторое время. Шаг 3. С размороженных моллюсков удалите голову(если имеется) и очистите от панциря. Шаг 4. Уберите полую вену на спинке каждой креветки. Шаг 5. Чеснок очистите и ополосните в холодной воде. Пропустите зубчики через пресс или натрите на мелкой тёрке. Шаг 6. В сковороде хорошо разогрейте растительное масло и отправьте креветки обжариваться. Помешивая, готовьте на сильном огне около одной-двух минут. За это время они покраснеют и скрутятся в колечки. Шаг 7. Добавьте в сковороду сливочное масло, чеснок и стручки острого перца. Перемешайте, оставьте таким образом от нескольких секунд до минуты. Шаг 8. Влейте соевый соус(его количество можно увеличить на 1-2 столовые ложки, если вы любите блюда посолонее). Помешивая, готовьте на умеренно - сильном огне около двух минут. Выпарите нужное количество соевого соуса и снимите креветки с огня. Шаг 9. Готовое блюдо сбрызните соком свежевыжатого лимона или лайма, украсьте мелко нарезанной зеленью. Так же можно посыпать креветки душистым чёрным перцем. Готово, можно подавать!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Жареные креветки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.4 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1037 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 11.6% | 531 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 12% | 514 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3157 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.6 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2.3% | 2601 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.659 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.195 мг | 5 мг | 3.9% | 2.4% | 2564 г |
| бета Криптоксантин | 11.154 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.073 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 98.275 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2.6% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 53.16 мг | 500 мг | 10.6% | 6.5% | 941 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% | 3.1% | 1969 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 4% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.552 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.6% | 3791 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.593 мкг | 3 мкг | 19.8% | 12.2% | 506 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.12 мг | 90 мг | 10.1% | 6.2% | 987 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.079 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12658 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.707 мг | 15 мг | 18% | 11.1% | 554 г |
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.742 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6739 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.9 мкг | 120 мкг | 15.8% | 9.7% | 635 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1713 мг | 20 мг | 20.9% | 12.9% | 479 г |
| Ниацин | 1.568 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.514 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.57 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.3% | 1165 г |
| Кальций, Ca | 69.26 мг | 1000 мг | 6.9% | 4.2% | 1444 г |
| Кремний, Si | 0.014 мг | 30 мг | 214286 г | ||
| Магний, Mg | 43.53 мг | 400 мг | 10.9% | 6.7% | 919 г |
| Натрий, Na | 362.55 мг | 1300 мг | 27.9% | 17.2% | 359 г |
| Сера, S | 596.74 мг | 1000 мг | 59.7% | 36.8% | 168 г |
| Фосфор, P | 148 мг | 800 мг | 18.5% | 11.4% | 541 г |
| Хлор, Cl | 0.35 мг | 2300 мг | 657143 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.811 мг | 18 мг | 10.1% | 6.2% | 994 г |
| Йод, I | 34.92 мкг | 150 мкг | 23.3% | 14.3% | 430 г |
| Кобальт, Co | 8.321 мкг | 10 мкг | 83.2% | 51.2% | 120 г |
| Литий, Li | 0.016 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1905 мг | 2 мг | 9.5% | 5.8% | 1050 г |
| Медь, Cu | 668.92 мкг | 1000 мкг | 66.9% | 41.2% | 149 г |
| Молибден, Mo | 6.097 мкг | 70 мкг | 8.7% | 5.4% | 1148 г |
| Никель, Ni | 6.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.319 мкг | 55 мкг | 36.9% | 22.7% | 271 г |
| Фтор, F | 64.82 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1% | 6171 г |
| Хром, Cr | 32.45 мкг | 50 мкг | 64.9% | 40% | 154 г |
| Цинк, Zn | 1.6842 мг | 12 мг | 14% | 8.6% | 713 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.257 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.995 г | ~ | |||
| Валин | 0.942 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.893 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.332 г | ~ | |||
| Лизин | 1.53 г | ~ | |||
| Метионин | 0.511 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.733 г | ~ | |||
| Треонин | 0.763 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.657 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.94 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.579 г | ~ | |||
| Глицин | 0.967 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.297 г | ~ | |||
| Пролин | 1.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.56 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.485 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.239 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 20.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 15.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.52 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.11 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.231 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.041 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.817 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.35 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.078 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.801 г | min 16.8 г | 40.5% | 24.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.614 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.449 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.434 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.149 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.165 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареные креветки составляет 162,4 кКал.
- Порция = 273 гр (443.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 162.4 кКал | -% | |
| Белки | 14.3 г | -% | |
| Жиры | 10.9 г | -% | |
| Углеводы | 1.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 72 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ
Жареные креветки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 19,8 %, витамином E - 18 %, витамином K - 15,8 %, витамином PP - 20,9 %, фосфором - 18,5 %, йодом - 23,3 %, кобальтом - 83,2 %, медью - 66,9 %, селеном - 36,9 %, хромом - 64,9 %, цинком - 14 %
Чем полезен Жареные креветки
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Вареники с картошкой и грибами.
- Торт Клубничный
- Фито-коктейль протеиновый "SLIM EFFECT" Coffe Latte - (порция 1 м.л. - 5гр)
- Говяжьи котлеты последние
- суп щавеливый
- Сыр творожный свежа
- Шашлык из курицы
- ПАСТА ЛИНГВИНИ С КРЕВЕТКАМИ
- Ломтишка молоко
- Квас Алтайский Домашний
- Сыр Natura сливочный
- Спагетти с яйцом и сыром
- Запечённая в фольге грудка индейки моя2
- Филе бедра в духовке
- Концентрат сывороточный белковый
- Форель под соусом
- Картошка в духовке
- Творог с манго
- КРЕВЕТКИ С СЫРОМ ЗАПЕЧЕННЫЕ
- Ягодное лукошко
- Рассольник на говядине мой
- Суп томатный с фрикадельками
- Митболы в сливках с шампиньонами
- Печень куриная отварная (сс)
- конфета абрикос с миндалем в шоколаде
- Кабачки тушеные с картофелем
- Запеканка творожная
- Печень с кабачком
- Салат из капусты с огурцом
- Печенье творожное
- Рыба Марлин
- Заварные Виталюр Санта
- Щи со шпинатом
- Горький шоколад с апельсиновыми кусочками
- Шампиньоны консервированные
- Спрейдетрим
- Сырные щи
- Соус с лесными грибами (Calve)
- Мясной хлеб по-баварски.
- Рикотники
- Соус для шаурмы из кефира
- Торт кокосовый с подсолнечной пастой 2023-05-28
- Цветной салат из капусты и свеклы(Томский Рыбозавод)
- Балык из конины
- 28.05 куриное филе в пергаменте
- Сосиски сочинки по-баварски
- Кокосовая пастакрем
- Говядина в маринаде
- Шоколадно-банановый кекс
- Сыр Алтайский Киприно
- Хлебцы гречневые
- Желудки и сердечки в сметанном соусе
- Сырок глазированный ваниль Томское молоко
- Рагу с индейкой и овощами
- Салат зелёный с кукурузой и индейкой су-вид
- Блины с мясом
- Соль морская йодированная крупная
- Котлеты из трески с морковью
- Omega 3-6-9 + Vitamin E
- Компот яблоки+клубника+лимон
- Фрикасе из цыплёнка, с макаронами
- Суп куриный, с вермишелью
- Эклер домашний в микроволновке
- Ленивые голубцы
- Кебаб из индейки, с картофелем
- Оттог
- Хлебцы-молодцы бородинские с кориандром цельнозерновые
- Курица в пакете с овощами 1
- Рагу
- Каша из чечевицы с пармезаном
- Пирожок с вишней
- минтай мой
- Лосось Ромэйн П/ф Фэмили
- Суп из горбуши
- Творожное зерно в сливках
- Нутовая мука
- тефтели из говядины с рисом (копия)
- Лосось в стиле Роэмйн Фэмили
- Овсяная каша с грецкими орехами (без варки)
- Осьминог по сицилийски Фэмили
- Сливки быстрорастворимые сухие
- Кашка 170 гр.
- Щи
- Молочный коктейль
- Плов
- Щеки томленые Фэмили
- Шарлотка (бисквит без сахара)//
- Сырники экстра с кукурузной мукой (очень вкусные)
- Хинкали
- Мороженое манго-маракуйя vegan ekzo
- Икра кабачкова ПП
- Творожный хлеб
- Смузи с рукколой и киви
- Капучино 0.3
- Черная треска с кускусом Фэмили
- Спирулина сушеные морские водоросли
- Батончик заточито
- Печень куринная с яблоком
- Мндальоны индейки
- Творог обезжиренный (Кореновск)
Метки: Как приготовить Жареные креветки, калорийность 162,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные креветки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-12-02
Калорийность: 1389 кКал
2024-12-02
Калорийность: 1277 кКал
2024-12-01
Калорийность: 1354 кКал
Новые рецепты
Говяжьи ребрышки Су- вид
317.2
24.1
23.8
3
Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки
108.3
13.9
2.3
7.3
7
Заливной пирог с курицей
179.3
10.7
6.4
18.5
5
Интересные блоги
