Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Морковь (Жарка) 40 г
Лук репчатый (Жарка) 42 г
Картофель (Варка без слива) 189 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 212 г
Подсолнечное масло 0 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Укроп 7 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Свекла (Тушение) 96 г
Морковь (Варка без слива) 30 г
Лук репчатый (Варка без слива) 46 г
Чеснок, порошок 2 г
Жир свиной топленый (смалец) 28 г
Соль столовая 15 г
Свиной бульон 3000 г
Свинина мясная (Варка) 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.7 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2970 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 28.4% 623 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 20.5% 862 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.4% 12167 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.5% 5000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 6% 2929 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.3 мкг 900 мкг 4.5% 7.9% 2233 г
бета Каротин 0.249 мг 5 мг 5% 8.8% 2008 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2.6% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 1.6% 11250 г
Витамин В4, холин 4.45 мг 500 мг 0.9% 1.6% 11236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 1.8% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 3.9% 4651 г
Витамин В9, фолаты 2.036 мкг 400 мкг 0.5% 0.9% 19646 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 5.8% 2990 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 55556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.059 мг 15 мг 0.4% 0.7% 25424 г
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 40323 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 7.1% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.3854 мг 20 мг 1.9% 3.4% 5189 г
Ниацин 0.243 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.78 мг 2500 мг 3.3% 5.8% 3057 г
Кальций, Ca 8.48 мг 1000 мг 0.8% 1.4% 11792 г
Кремний, Si 4.694 мг 30 мг 15.6% 27.5% 639 г
Магний, Mg 5.24 мг 400 мг 1.3% 2.3% 7634 г
Натрий, Na 411.36 мг 1300 мг 31.6% 55.7% 316 г
Сера, S 15.03 мг 1000 мг 1.5% 2.6% 6653 г
Фосфор, P 13.9 мг 800 мг 1.7% 3% 5755 г
Хлор, Cl 405.2 мг 2300 мг 17.6% 31% 568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.1 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 6.8 мкг ~
Железо, Fe 0.253 мг 18 мг 1.4% 2.5% 7115 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.9% 18519 г
Кобальт, Co 1.386 мкг 10 мкг 13.9% 24.5% 722 г
Литий, Li 3.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.0342 мг 2 мг 1.7% 3% 5848 г
Медь, Cu 31.19 мкг 1000 мкг 3.1% 5.5% 3206 г
Молибден, Mo 2.592 мкг 70 мкг 3.7% 6.5% 2701 г
Никель, Ni 1.268 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Рубидий, Rb 27.1 мкг ~
Селен, Se 0.171 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 32164 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Фтор, F 4.45 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 89888 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 4.1% 4310 г
Цинк, Zn 0.1687 мг 12 мг 1.4% 2.5% 7113 г
Цирконий, Zr 0.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.004 мг ~
бета Ситостерол 0.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.708 г min 16.8 г 4.2% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.817 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.174 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 56,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.7 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 15,6 %, хлором - 17,6 %, кобальтом - 13,9 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 56,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты