Рецепт Телячья печень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Телячья печень
| Печень телячья | 370 г |
| Сметана 15,0% жирности | 80 г |
| Масло соевое | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Телячья печень".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.2 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1475 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 16.9% | 517 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 9.1% | 966 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 36500 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3122.6 мкг | 900 мкг | 347% | 303.9% | 29 г |
| Ретинол | 3.121 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 14.6% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.815 мг | 1.8 мг | 100.8% | 88.3% | 99 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 1% | 9434 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.02 мг | 90 мг | 30% | 26.3% | 333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.166 мг | 15 мг | 1.1% | 1% | 9036 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0192 мг | 20 мг | 40.1% | 35.1% | 249 г |
| Ниацин | 5.572 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.51 мг | 2500 мг | 8.7% | 7.6% | 1155 г |
| Кальций, Ca | 19.62 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 5097 г |
| Магний, Mg | 16.29 мг | 400 мг | 4.1% | 3.6% | 2455 г |
| Натрий, Na | 58.52 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.9% | 2221 г |
| Сера, S | 146.71 мг | 1000 мг | 14.7% | 12.9% | 682 г |
| Фосфор, P | 287.7 мг | 800 мг | 36% | 31.5% | 278 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.387 мг | 18 мг | 41% | 35.9% | 244 г |
| Йод, I | 5.72 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3.3% | 2622 г |
| Цинк, Zn | 0.0001 мг | 12 мг | 12000000 г | ||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.987 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.131 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.405 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.337 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность Телячья печень составляет 114,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 114.2 кКал | -% | |
| Белки | 14.7 г | -% | |
| Жиры | 5.8 г | -% | |
| Углеводы | 0.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 73.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЕЛЯЧЬЯ ПЕЧЕНЬ
Телячья печень богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 347 %, витамином B1 - 16,7 %, витамином B2 - 100,8 %, витамином C - 30 %, витамином PP - 40,1 %, фосфором - 36 %, железом - 41 %
Чем полезен Телячья печень
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сырники
- Вишневый соус
- Овощная смесь от 25.12.14
- щи мои
- шеи куриные
- куриные шеи
- куриные шеи в сметане
- кисель овсяный с подорожником
- отруби здравница
- Пресервы из лосося в масле
- Домашняя колбаса
- Филе куринное с овощами (в микроволновке). Вар.5.
- Паровые тефтельки
- Молоко Агуша шоколадное
- Суп-пюру из шампиньонов
- овсяная каша на молоке
- Кофе с молоком без сахара
- печенье чаепитие по-царски
- Суп Масурдал
- фруктовый батончик
- Мультифорт
- сыр рижский
- рыбий жир "миролла"
- Кекс Рождественский
- Смородина черная замороженная
- аркое из печени 25.12.14г.
- 255ккал манник
- Смородина черная замороженная
- куриная крудка в молоке
- Сырковая масса
- Домашний майонез
- Печенье "Юбилейное традиционное"
- Горчица домашняя Верес
- котлеты из гов
- Фасоль "Пиканта" 530г
- творожная запеканка 9%
- Печенье "Юбилейное" с какао 50г / 1 уп
- сыр творожный
- Конфеты медунок с изюмом
- кофе с медом имолоком
- сахар
- Запеканка твороженная
- Салат куриная грудка с ананасами, яблок, кукурузой
- Куриная грудка, ананасы, сухарики
- суп куриный
- салат 5 фев.
- Творог мягкий "Нежный" Простоквашино 5%
- печенье с медом
- Витамин комплевит
- Салат морковный
- Сушка "Петродиет" на фруктозе с маком
- Овсяная каша на воде
- Суп белый: крылышки, лапша домашняя.
- Суп белый: крылышки, клёцки.
- омлет
- Отруби ржаные бородинские
- Кабачек тушеный с томатом и сметаной
- Салат из тунца с помидором
- Борская
- аскорутин
- картофель жареный
- рошен шоколадка
- Утиниые грудки в духовке( папин рецепт)
- Биотворог с грушей Тема
- заварное пирожное из магнита
- Омлет
- Крабовые палочки Vici
- фарш куриный
- лечо
- Хлебцы цельнозерновые энергия железо плюс
- Сельдь филе-кусочки в масле (Каждый день)
- Рис с овощной смесью Мексиканская
- Паштет утиный
- грибной суп с перловкой
- Сухарики Fazer ржаные
- зельц куриный
- Колбаса Докторская особая
- Овощи
- Овощной микс
- Простокваша
- котлетки из грудки
- жл бабушкины сказки
- йогурт фруттис
- спагетти болоньезе
- радость сладкоежки
- сервелат "Венгерский"
- фасоль омлет
- Голубцы
- яйца
- суп с фасолью
- яичница
- Go protein
- суп с фасолью
- кальмар консервированный
- салат дамский каприз
- бутерброды
- П С протеин биг блок
- Голень индейки Индолина
- Печенье ЮбилейноеТрадиционное
- салат грибная поляна
Метки: Как приготовить Телячья печень, калорийность 114,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телячья печень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
