Рецепт Хек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек

Хек (Жарка) 685 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Сахар песок 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.5 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1611 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 17.9% 535 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.8% 3500 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.6% 2607 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3.2% 3063 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.3 мкг 900 мкг 3.4% 3.3% 2970 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.143 мг 5 мг 2.9% 2.8% 3497 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 7.2% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 5.1% 1875 г
Витамин В4, холин 3.65 мг 500 мг 0.7% 0.7% 13699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 6.7% 1429 г
Витамин В9, фолаты 8.933 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4478 г
Витамин В12, кобаламин 1.967 мкг 3 мкг 65.6% 62.8% 153 г
Витамин C, аскорбиновая 4.17 мг 90 мг 4.6% 4.4% 2158 г
Витамин D, кальциферол 1.032 мкг 10 мкг 10.3% 9.9% 969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 2.4% 3989 г
Витамин Н, биотин 1.282 мкг 50 мкг 2.6% 2.5% 3900 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.9493 мг 20 мг 19.7% 18.9% 506 г
Ниацин 1.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.39 мг 2500 мг 11.7% 11.2% 852 г
Кальций, Ca 31.61 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3164 г
Кремний, Si 0.679 мг 30 мг 2.3% 2.2% 4418 г
Магний, Mg 29.42 мг 400 мг 7.4% 7.1% 1360 г
Натрий, Na 621.32 мг 1300 мг 47.8% 45.7% 209 г
Сера, S 179.75 мг 1000 мг 18% 17.2% 556 г
Фосфор, P 174.8 мг 800 мг 21.9% 21% 458 г
Хлор, Cl 1007.52 мг 2300 мг 43.8% 41.9% 228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.4 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Железо, Fe 0.877 мг 18 мг 4.9% 4.7% 2052 г
Йод, I 56.99 мкг 150 мкг 38% 36.4% 263 г
Кобальт, Co 17.969 мкг 10 мкг 179.7% 172% 56 г
Марганец, Mn 0.1274 мг 2 мг 6.4% 6.1% 1570 г
Медь, Cu 163.07 мкг 1000 мкг 16.3% 15.6% 613 г
Молибден, Mo 6.431 мкг 70 мкг 9.2% 8.8% 1088 г
Никель, Ni 4.941 мкг ~
Рубидий, Rb 64.7 мкг ~
Селен, Se 0.458 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12009 г
Фтор, F 457.54 мкг 4000 мкг 11.4% 10.9% 874 г
Хром, Cr 35.89 мкг 50 мкг 71.8% 68.7% 139 г
Цинк, Zn 0.9652 мг 12 мг 8% 7.7% 1243 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.116 г ~
Валин 0.945 г ~
Гистидин* 0.7 г ~
Изолейцин 0.765 г ~
Лейцин 1.211 г ~
Лизин 1.547 г ~
Метионин 0.518 г ~
Метионин + Цистеин 0.853 г ~
Треонин 0.714 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.654 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 1.162 г ~
Аспарагиновая кислота 1.801 г ~
Глицин 0.694 г ~
Глутаминовая кислота 2.208 г ~
Пролин 0.854 г ~
Серин 0.641 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.336 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 31.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.406 г min 16.8 г 2.4% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.344 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.111 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.31 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.384 г ~

Энергетическая ценность Хек составляет 104,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.5 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК

Хек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 65,6 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 11,7 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 43,8 %, йодом - 38 %, кобальтом - 179,7 %, медью - 16,3 %, фтором - 11,4 %, хромом - 71,8 %

Чем полезен Хек

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек, калорийность 104,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы