Рецепт Жаркое из индейки с картофелем 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из индейки с картофелем 2

Подсолнечное масло 40 г
Картофель 2100 г
Индейка, бедро, только мясо 1175 г
Лук репчатый 619 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из индейки с картофелем 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.9 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1813 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 10.8% 1000 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.6% 2333 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 5.1% 2147 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.5% 1667 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.7% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.9% 12162 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 1.824 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 6.6% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 8.1% 1333 г
Витамин В4, холин 30.02 мг 500 мг 6% 6.5% 1666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 12.4% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 17.8% 608 г
Витамин В9, фолаты 5.787 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 6912 г
Витамин В12, кобаламин 0.66 мкг 3 мкг 22% 23.7% 455 г
Витамин C, аскорбиновая 12.47 мг 90 мг 13.9% 15% 722 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 1.6% 6579 г
Витамин D3, холекальциферол 0.152 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.596 мг 15 мг 4% 4.3% 2517 г
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25253 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.937 мг 20 мг 14.7% 15.8% 681 г
Ниацин 0.738 мг ~
Бетаин 1.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.31 мг 2500 мг 16.7% 18% 598 г
Кальций, Ca 11.61 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8613 г
Кремний, Si 27.96 мг 30 мг 93.2% 100.3% 107 г
Магний, Mg 21.42 мг 400 мг 5.4% 5.8% 1867 г
Натрий, Na 26.15 мг 1300 мг 2% 2.2% 4971 г
Сера, S 90.4 мг 1000 мг 9% 9.7% 1106 г
Фосфор, P 94.6 мг 800 мг 11.8% 12.7% 846 г
Хлор, Cl 35.51 мг 2300 мг 1.5% 1.6% 6477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 531.2 мкг ~
Бор, B 94.5 мкг ~
Ванадий, V 80.94 мкг ~
Железо, Fe 1.049 мг 18 мг 5.8% 6.2% 1716 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 2.3% 4688 г
Кобальт, Co 3.517 мкг 10 мкг 35.2% 37.9% 284 г
Литий, Li 41.826 мкг ~
Марганец, Mn 0.131 мг 2 мг 6.6% 7.1% 1527 г
Медь, Cu 114.88 мкг 1000 мкг 11.5% 12.4% 870 г
Молибден, Mo 4.346 мкг 70 мкг 6.2% 6.7% 1611 г
Никель, Ni 3.196 мкг ~
Рубидий, Rb 347.8 мкг ~
Селен, Se 6.76 мкг 55 мкг 12.3% 13.2% 814 г
Стронций, Sr 5.04 мкг ~
Фтор, F 21.26 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18815 г
Хром, Cr 5.75 мкг 50 мкг 11.5% 12.4% 870 г
Цинк, Zn 1.2282 мг 12 мг 10.2% 11% 977 г
Цирконий, Zr 1.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.437 г ~
Аргинин* 0.478 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.278 г ~
Лейцин 0.596 г ~
Лизин 0.728 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.743 г ~
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 0.738 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 1.138 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.069 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.564 г min 16.8 г 3.4% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.527 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.189 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.937 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.835 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.17 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Жаркое из индейки с картофелем 2 составляет 92,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.9 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ ИНДЕЙКИ С КАРТОФЕЛЕМ 2

Жаркое из индейки с картофелем 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 22 %, витамином C - 13,9 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 16,7 %, кремнием - 93,2 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 35,2 %, медью - 11,5 %, селеном - 12,3 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Жаркое из индейки с картофелем 2

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое из индейки с картофелем 2, калорийность 92,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из индейки с картофелем 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты