Рецепт Самса с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Самса с курицей

Пшеничная мука, высшего сорта	1000 г
Маргарин сливочный	400 г
Кефир 2,5% жирности	450 г
Яйцо куриное	110 г
Уксус 9%	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Пищевая сода	5 г
Курица, 1 категории	800 г
Лук репчатый	500 г

Способ приготовления

1. Делаем тесто: для этого нужно просеять муку, маргарин натереть на терке, перетереть с мукой до маслянистой крошки. Взбить кефир с яйцами, вылить эту смесь в муку с маргарином, поочередно ввести уксус, соду и соль, замесить тесто, оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Убираем тесто в холодильник мин на 30. 2. Жирную баранину (говядину, можно и пополам) нарезаем мелкими кусочками - "воробьиные язычки" (или пропустить через мясорубку с крупной решеткой). Нашинковать мелко лук (лук я обязательно промываю, уходить горечь). Лук соединяем с мясом, добавляем соль, перец, можно зиру. 3. Тесто вымесить еще раз, разделить на кусочки с грецкий орех, раскатать толщиной 2 мм, положить фарш, слепить шарообразную самсу (шов внизу) и разложить на противень, смазать взбитым яйцом, сверху посыпать кунжутом (можно маком или чернушкой). 4. Ставить в горячую духовку - 180* и выпекать где-то час или чуть больше, чтобы прожарилось мясо. Подрумянились - готово.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самса с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	269.7 ккал	1684 ккал	16%	5.9%	624 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	4.3%	864 г
Жиры	15.7 г	56 г	28%	10.4%	357 г
Углеводы	23.3 г	219 г	10.6%	3.9%	940 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	2.8%	1333 г
Вода	50 г	2273 г	2.2%	0.8%	4546 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.8 мкг	900 мкг	3.5%	1.3%	2830 г
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	2.1%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	1.9%	1957 г
Витамин В4, холин	48.78 мг	500 мг	9.8%	3.6%	1025 г
Витамин В5, пантотеновая	0.38 мг	5 мг	7.6%	2.8%	1316 г
Витамин В6, пиридоксин	0.21 мг	2 мг	10.5%	3.9%	952 г
Витамин В9, фолаты	12.006 мкг	400 мкг	3%	1.1%	3332 г
Витамин В12, кобаламин	0.207 мкг	3 мкг	6.9%	2.6%	1449 г
Витамин C, аскорбиновая	2.06 мг	90 мг	2.3%	0.9%	4369 г
Витамин D, кальциферол	0.074 мкг	10 мкг	0.7%	0.3%	13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.074 мг	15 мг	20.5%	7.6%	488 г
Витамин Н, биотин	3.869 мкг	50 мкг	7.7%	2.9%	1292 г
Витамин РР, НЭ	4.2889 мг	20 мг	21.4%	7.9%	466 г
Макроэлементы
Калий, K	137.97 мг	2500 мг	5.5%	2%	1812 г
Кальций, Ca	34.75 мг	1000 мг	3.5%	1.3%	2878 г
Кремний, Si	1.221 мг	30 мг	4.1%	1.5%	2457 г
Магний, Mg	14.02 мг	400 мг	3.5%	1.3%	2853 г
Натрий, Na	149.68 мг	1300 мг	11.5%	4.3%	869 г
Сера, S	86.9 мг	1000 мг	8.7%	3.2%	1151 г
Фосфор, P	95.4 мг	800 мг	11.9%	4.4%	839 г
Хлор, Cl	140.22 мг	2300 мг	6.1%	2.3%	1640 г
Микроэлементы
Бор, B	41.8 мкг	~
Ванадий, V	27.48 мкг	~
Железо, Fe	0.982 мг	18 мг	5.5%	2%	1833 г
Йод, I	4.29 мкг	150 мкг	2.9%	1.1%	3497 г
Кобальт, Co	4.679 мкг	10 мкг	46.8%	17.4%	214 г
Марганец, Mn	0.2168 мг	2 мг	10.8%	4%	923 г
Медь, Cu	68.39 мкг	1000 мкг	6.8%	2.5%	1462 г
Молибден, Mo	4.873 мкг	70 мкг	7%	2.6%	1436 г
Селен, Se	3.172 мкг	55 мкг	5.8%	2.2%	1734 г
Фтор, F	47.8 мкг	4000 мкг	1.2%	0.4%	8368 г
Хром, Cr	3.58 мкг	50 мкг	7.2%	2.7%	1397 г
Цинк, Zn	0.9399 мг	12 мг	7.8%	2.9%	1277 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.8 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Самса с курицей составляет 269,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	269.7 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	15.7 г	-%
	Углеводы	23.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	50 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САМСА С КУРИЦЕЙ

Самса с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20,5 %, витамином PP - 21,4 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 46,8 %

Чем полезен Самса с курицей

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Самса с курицей, калорийность 269,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Самса с курицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами по-грузински

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Эклеры с творожным кремом

Лучшие рационы

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2025-01-03

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-01-01

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе