Рецепт Тушёная говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушёная говядина
| Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) | 1850 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 95 г |
| Масло Сливочное 82,5% [Экомилк] | 55 г |
| Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] | 8 г |
| Смесь перцев | 4 г |
| Вода | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушёная говядина".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.3 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1236 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 20.1% | 365 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7.2% | 1018 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3109 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.2 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.4% | 21429 г |
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.2% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 7.1% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 70.79 мг | 500 мг | 14.2% | 10.4% | 706 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.578 мг | 5 мг | 11.6% | 8.5% | 865 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 11.7% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.399 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.8% | 9093 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.013 мкг | 3 мкг | 100.4% | 73.7% | 100 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.74 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 12162 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.588 мг | 15 мг | 3.9% | 2.9% | 2551 г |
| Витамин Н, биотин | 3.588 мкг | 50 мкг | 7.2% | 5.3% | 1394 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.342 мг | 20 мг | 26.7% | 19.6% | 374 г |
| Ниацин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.49 мг | 2500 мг | 12.9% | 9.5% | 773 г |
| Кальций, Ca | 11.11 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.8% | 9001 г |
| Кремний, Si | 0.679 мг | 30 мг | 2.3% | 1.7% | 4418 г |
| Магний, Mg | 26.97 мг | 400 мг | 6.7% | 4.9% | 1483 г |
| Натрий, Na | 58.52 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.3% | 2221 г |
| Сера, S | 236.95 мг | 1000 мг | 23.7% | 17.4% | 422 г |
| Фосфор, P | 209 мг | 800 мг | 26.1% | 19.1% | 383 г |
| Хлор, Cl | 62.38 мг | 2300 мг | 2.7% | 2% | 3687 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.114 мг | 18 мг | 11.7% | 8.6% | 851 г |
| Йод, I | 3.52 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.7% | 4261 г |
| Кобальт, Co | 7.768 мкг | 10 мкг | 77.7% | 57% | 129 г |
| Литий, Li | 1.417 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0591 мг | 2 мг | 3% | 2.2% | 3384 г |
| Медь, Cu | 199.19 мкг | 1000 мкг | 19.9% | 14.6% | 502 г |
| Молибден, Mo | 11.84 мкг | 70 мкг | 16.9% | 12.4% | 591 г |
| Никель, Ni | 9.322 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 74.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.051 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 107843 г |
| Фтор, F | 71.02 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.3% | 5632 г |
| Хром, Cr | 8.46 мкг | 50 мкг | 16.9% | 12.4% | 591 г |
| Цинк, Zn | 3.4056 мг | 12 мг | 28.4% | 20.8% | 352 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушёная говядина составляет 136,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 136.3 кКал | -% | |
| Белки | 20.8 г | -% | |
| Жиры | 5.5 г | -% | |
| Углеводы | 0.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 73.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЁНАЯ ГОВЯДИНА
Тушёная говядина богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14,2 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 100,4 %, витамином PP - 26,7 %, калием - 12,9 %, фосфором - 26,1 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 77,7 %, медью - 19,9 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 16,9 %, цинком - 28,4 %
Чем полезен Тушёная говядина
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Blätterteigstange
- Гречневый хлеб
- Кисель овсян
- Куриные сердечки
- Суп с красной рыбой 01.04
- Индейка по грузински
- Окрошка 01.04.22
- Запеканка творожная
- Сок томатный с мякотью [Фруктовый сад]
- Хлеб мамин Черный
- Йогурт Bianco 1,5%
- Пирог с капустой
- Суп тыквенный
- Ром с колой и лимоном
- Пиво стаут кк 62
- Фасоль стручковая с мясом
- Лосось атлантический (семга) запеченый
- Креветки аргентинские
- Гречка свёкла морковь
- Колбаса с сыром и паприкой Duĺano
- Борщ
- Сырники
- Салат с салатным миксом и печенью трески
- Хлеб Бородинский новый
- Печенье слоеное Масленица
- Хлебцы
- чипсы шашлык
- Фасоль с яйцом
- Салат с сыром
- пицца мафия
- Плов
- Шоколад белый с манго и маракуйя
- Пирог из грея муки
- Пирог из грея муки
- Котлета по-белоруски
- Сыр КОРОЛЬ АРТУР
- Салат с крабовыми палочками
- Биточки из трески с лососем на пару
- Каша кукурузно-ячневая
- Наггетсы овощной микс
- Пудинг протеиновый Tupla chocolate, 180 g annos
- хворост мед
- Песто с базиликом
- Пирожок Munariisipaisti, 66 g kpl
- Ветчина с индейкой
- Филе лосося
- Суп из сельдерея
- Подливка: томатная паста, сметана, мука
- Сыр легкий Стародубский
- Пирожок lihapaisti, 66g kpl
- Сыр пошехонский
- Томатная паста помидорка
- Käsetörtchen
- Макароны полуфабрикат Big pasta snack, 88 g pakk
- Овсяноблин
- Куриная печень
- Хлеб из зелен гречки
- Вафли бельгийские мука 1:1 2шт
- Капустные котлеты
- Чечевица зеленая отварная 1:2 (увелич в 3 раза)
- Смуси super smoothie, 300 ml pullo
- Запеканка из рикотты с цукатами
- Вино Алазанская долина розе
- Пирожки с Мясом по Рецепту SPAR
- Рис с креветками
- Стеклянные макароны
- Салат Морская капуста маринованная
- Суп разгрузочный одного дня
- Куриное филе варёная
- Курица, тушеная с грибами
- Говядина отварная
- Зебра
- Холодец
- Ребра домашние, Варенн корчен
- Печенье яблочно-овсяное
- Пирог с капустой
- Вырезка с цветной капустой
- Греческий салат
- Салат с томатом
- Рулет индюшатина+курица
- Молоко scremato
- Ветчина и сыр додо
- Нори
- Кето булки миндальные
- Суп разгрузочный с курицей
- Фафа
- Орешки со сгущёнкой
- Печень куриная с луком и морковью
- Пастилки от кашля
- Желе многослойное
- Шаурма
- Бедро индейки тушёное
- Фарш нежный
- Завтрак?!
- Вафли cerard
- Lactose free milk
- Молоко без лактозы
- Шоколадный кекс с грушами
- Обедыыы.....
- Додстер
Метки: Как приготовить Тушёная говядина, калорийность 136,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
