Рецепт Зебра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зебра

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сахар песок 70 г
Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 150 г
Какао Порошок Золотой Ярлык [Красный Октябрь] 15 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зебра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.7 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.1% 938 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 6.3% 615 г
Углеводы 34.5 г 219 г 15.8% 6.1% 635 г
Углеводы (общие) 18.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 5% 769 г
Вода 42.2 г 2273 г 1.9% 0.7% 5386 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.2 мкг 900 мкг 10.6% 4.1% 945 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Лютеин + Зеаксантин 54.187 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 3.8% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 3.9% 984 г
Витамин В4, холин 81.44 мг 500 мг 16.3% 6.3% 614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 4.4% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 2.8% 1379 г
Витамин В9, фолаты 15.172 мкг 400 мкг 3.8% 1.5% 2636 г
Витамин В12, кобаламин 0.265 мкг 3 мкг 8.8% 3.4% 1132 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.523 мкг 10 мкг 5.2% 2% 1912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 1.1% 3597 г
бета Токоферол 0.057 мг ~
гамма Токоферол 0.47 мг ~
Витамин Н, биотин 5.975 мкг 50 мкг 12% 4.6% 837 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.2296 мг 20 мг 11.1% 4.3% 897 г
Ниацин 0.084 мг ~
Бетаин 17.931 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.81 мг 2500 мг 6.6% 2.5% 1508 г
Кальций, Ca 124.71 мг 1000 мг 12.5% 4.8% 802 г
Магний, Mg 39.99 мг 400 мг 10% 3.9% 1000 г
Натрий, Na 178.55 мг 1300 мг 13.7% 5.3% 728 г
Сера, S 83.38 мг 1000 мг 8.3% 3.2% 1199 г
Фосфор, P 183.4 мг 800 мг 22.9% 8.8% 436 г
Хлор, Cl 65.66 мг 2300 мг 2.9% 1.1% 3503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.4 мкг ~
Железо, Fe 1.763 мг 18 мг 9.8% 3.8% 1021 г
Йод, I 6.7 мкг 150 мкг 4.5% 1.7% 2239 г
Кобальт, Co 2.573 мкг 10 мкг 25.7% 9.9% 389 г
Марганец, Mn 1.01 мг 2 мг 50.5% 19.4% 198 г
Медь, Cu 129.62 мкг 1000 мкг 13% 5% 771 г
Молибден, Mo 3.214 мкг 70 мкг 4.6% 1.8% 2178 г
Олово, Sn 4.51 мкг ~
Селен, Se 22.466 мкг 55 мкг 40.8% 15.7% 245 г
Стронций, Sr 5.9 мкг ~
Фтор, F 19.45 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20566 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 1.3% 2976 г
Цинк, Zn 1.024 мг 12 мг 8.5% 3.3% 1172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.257 г ~
Лейцин 0.487 г ~
Лизин 0.31 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.177 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.278 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.295 г ~
Аспарагиновая кислота 0.481 г ~
Глицин 0.244 г ~
Глутаминовая кислота 1.502 г ~
Пролин 0.61 г ~
Серин 0.382 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.606 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.81 г min 16.8 г 16.7% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.075 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.821 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.54 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Зебра составляет 259,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.7 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 34.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 42.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕБРА

Зебра богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 11,1 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 25,7 %, марганцем - 50,5 %, медью - 13 %, селеном - 40,8 %

Чем полезен Зебра

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зебра, калорийность 259,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зебра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы