Рецепт - Перловая каша с овощами (Всегда вкусно). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты - Перловая каша с овощами (Всегда вкусно)

Крупа перловая - 400 г Лук репчатый - 150 г Морковь - 200 г Масло растительное - 2 ст.л. Масло сливочное - 50 г Чеснок - 3 зубчика Соль - по вкусу Лавровый лист - 2 шт Зеленый лук - 2 стебля Вода - 1,2 л Перловую крупу промыть и замочить в одном литре холодной воды на 8-12 часов. Промыть перловую крупу и слить воду. Лук нарезать кубиками, морковь нарезать небольшими брусочками. Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить нарезанный лук и обжарить его на среднем огне 3 минуты. В сковороду добавить морковь и продолжать обжаривать еще 3 минуты на среднем огне. Добавить подготовленную перловую крупу, измельченный чеснок, воду, перемешать и довести до кипения. Добавить сливочное масло, перемешать и закрыть крышкой, варить на слабом огне 1 час. Удалить из каши лавровый лист и продолжать варить на слабом огне до выкипания всей жидкости, примерно 20 минут. Перловую кашу с овощами посыпать зеленым луком или зеленью и подавать горячей.