Рецепт Суфле из куриной грудки с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле из куриной грудки с цветной капустой

Лук репчатый (Припускание) 60 г
Морковь (Запекание) 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Соль поваренная пищевая йодированная 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Петрушка свежая (Припускание) 5 г
Укроп (Припускание) 5 г
Чеснок (Припускание) 5 г
Подсолнечное масло 2 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 171 г
Цветная капуста (Запекание) 80 г
Манная крупа (Запекание) 8 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 60 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Огурец соленый 50 г
Способ приготовления

Суфле из куриной грудки получается сочным, нежным и вкусным!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из куриной грудки с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.5 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1321 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 14.4% 543 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.3% 1077 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2% 3842 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.3% 1250 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.4% 3197 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 348.4 мкг 900 мкг 38.7% 30.4% 258 г
Ретинол 0.057 мг ~
альфа Каротин 0.086 мкг ~
бета Каротин 1.772 мг 5 мг 35.4% 27.8% 282 г
бета Криптоксантин 0.179 мкг ~
Ликопин 0.143 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.243 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 7.1% 1104 г
Витамин В4, холин 72.59 мг 500 мг 14.5% 11.4% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.832 мг 5 мг 16.6% 13% 601 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 9% 873 г
Витамин В9, фолаты 8.588 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4658 г
Витамин В12, кобаламин 0.316 мкг 3 мкг 10.5% 8.2% 949 г
Витамин C, аскорбиновая 8.6 мг 90 мг 9.6% 7.5% 1047 г
Витамин D, кальциферол 0.365 мкг 10 мкг 3.7% 2.9% 2740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.687 мг 15 мг 4.6% 3.6% 2183 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 3.902 мкг 50 мкг 7.8% 6.1% 1281 г
Витамин К, филлохинон 24.4 мкг 120 мкг 20.3% 15.9% 492 г
Витамин РР, НЭ 3.3302 мг 20 мг 16.7% 13.1% 601 г
Ниацин 2.847 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.99 мг 2500 мг 9.8% 7.7% 1016 г
Кальций, Ca 121.69 мг 1000 мг 12.2% 9.6% 822 г
Кремний, Si 7.387 мг 30 мг 24.6% 19.3% 406 г
Магний, Mg 47.42 мг 400 мг 11.9% 9.3% 844 г
Натрий, Na 686.53 мг 1300 мг 52.8% 41.4% 189 г
Сера, S 148.25 мг 1000 мг 14.8% 11.6% 675 г
Фосфор, P 157.2 мг 800 мг 19.7% 15.5% 509 г
Хлор, Cl 855.34 мг 2300 мг 37.2% 29.2% 269 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.9 мкг ~
Бор, B 124.4 мкг ~
Ванадий, V 15.73 мкг ~
Железо, Fe 1.522 мг 18 мг 8.5% 6.7% 1183 г
Йод, I 53.96 мкг 150 мкг 36% 28.2% 278 г
Кобальт, Co 5.983 мкг 10 мкг 59.8% 46.9% 167 г
Литий, Li 1.099 мкг ~
Марганец, Mn 0.22 мг 2 мг 11% 8.6% 909 г
Медь, Cu 91.88 мкг 1000 мкг 9.2% 7.2% 1088 г
Молибден, Mo 7.337 мкг 70 мкг 10.5% 8.2% 954 г
Никель, Ni 2.991 мкг ~
Олово, Sn 1.92 мкг ~
Рубидий, Rb 67 мкг ~
Селен, Se 13.353 мкг 55 мкг 24.3% 19.1% 412 г
Стронций, Sr 4.73 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 42.21 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9476 г
Хром, Cr 5.58 мкг 50 мкг 11.2% 8.8% 896 г
Цинк, Zn 1.171 мг 12 мг 9.8% 7.7% 1025 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.684 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.995 г ~
Аргинин* 0.969 г ~
Валин 0.829 г ~
Гистидин* 0.724 г ~
Изолейцин 0.68 г ~
Лейцин 1.199 г ~
Лизин 1.389 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.548 г ~
Треонин 0.654 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.667 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.243 г ~
Заменимые аминокислоты 1.612 г ~
Аланин 0.722 г ~
Аспарагиновая кислота 1.158 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.495 г ~
Глутаминовая кислота 1.998 г ~
Пролин 0.747 г ~
Серин 0.691 г ~
Тирозин 0.581 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.657 мг ~
бета Ситостерол 1.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.247 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.011 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.47 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.647 г min 16.8 г 9.8% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.52 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.611 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.576 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Суфле из куриной грудки с цветной капустой составляет 127,5 кКал.

  • Порция = 210 гр (267.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.5 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Суфле из куриной грудки с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,7 %, бэта-каротином - 35,4 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином K - 20,3 %, витамином PP - 16,7 %, кальцием - 12,2 %, кремнием - 24,6 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 37,2 %, йодом - 36 %, кобальтом - 59,8 %, марганцем - 11 %, селеном - 24,3 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Суфле из куриной грудки с цветной капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле из куриной грудки с цветной капустой, калорийность 127,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле из куриной грудки с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы