Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 760 г
Банан (Жарка) 270 г
Яйцо куриное (Жарка) 200 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Жарка) 100 г
Пшеничная мука цельнозерновая 66 г
Нутовая мука 66 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.3 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 12.3% 447 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.3% 1037 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 3.8% 1431 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6.3% 870 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1.4% 4037 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 3.8% 1442 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11364 г
Лютеин + Зеаксантин 12.03 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.8% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 7.7% 709 г
Витамин В4, холин 69.21 мг 500 мг 13.8% 7.6% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 5% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 6.9% 800 г
Витамин В9, фолаты 48.671 мкг 400 мкг 12.2% 6.7% 822 г
Витамин В12, кобаламин 0.868 мкг 3 мкг 28.9% 15.9% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 0.9% 6040 г
Витамин D, кальциферол 0.364 мкг 10 мкг 3.6% 2% 2747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 1.3% 4225 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.104 мг ~
Витамин Н, биотин 8.853 мкг 50 мкг 17.7% 9.7% 565 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.5102 мг 20 мг 17.6% 9.7% 570 г
Ниацин 0.433 мг ~
Бетаин 3.981 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.29 мг 2500 мг 11% 6% 911 г
Кальций, Ca 115.18 мг 1000 мг 11.5% 6.3% 868 г
Кремний, Si 9.109 мг 30 мг 30.4% 16.7% 329 г
Магний, Mg 41.75 мг 400 мг 10.4% 5.7% 958 г
Натрий, Na 64.16 мг 1300 мг 4.9% 2.7% 2026 г
Сера, S 177.66 мг 1000 мг 17.8% 9.8% 563 г
Фосфор, P 212.5 мг 800 мг 26.6% 14.6% 376 г
Хлор, Cl 105.13 мг 2300 мг 4.6% 2.5% 2188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53 мкг ~
Бор, B 67.5 мкг ~
Ванадий, V 1.27 мкг ~
Железо, Fe 1.432 мг 18 мг 8% 4.4% 1257 г
Йод, I 7.14 мкг 150 мкг 4.8% 2.6% 2101 г
Кобальт, Co 3.463 мкг 10 мкг 34.6% 19% 289 г
Литий, Li 0.647 мкг ~
Марганец, Mn 0.362 мг 2 мг 18.1% 9.9% 552 г
Медь, Cu 161.22 мкг 1000 мкг 16.1% 8.8% 620 г
Молибден, Mo 6.434 мкг 70 мкг 9.2% 5% 1088 г
Никель, Ni 0.514 мкг ~
Олово, Sn 7.69 мкг ~
Рубидий, Rb 14.3 мкг ~
Селен, Se 25.857 мкг 55 мкг 47% 25.8% 213 г
Стронций, Sr 40.16 мкг ~
Фтор, F 37.99 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10529 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 2.4% 2336 г
Цинк, Zn 0.7519 мг 12 мг 6.3% 3.5% 1596 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.763 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.228 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.53 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.133 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.392 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.738 г min 16.8 г 10.3% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.774 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.592 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.399 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 182,3 кКал.

  • Порция = 50 гр (91.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.3 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, холином - 13,8 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B9 - 12,2 %, витамином B12 - 28,9 %, витамином H - 17,7 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 11 %, кальцием - 11,5 %, кремнием - 30,4 %, фосфором - 26,6 %, кобальтом - 34,6 %, марганцем - 18,1 %, медью - 16,1 %, селеном - 47 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 182,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты