Рецепт Салат капуста с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капуста с говядиной

Капуста белокочанная 600 г
Лук репчатый 100 г
Уксус столовый 9% 5 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 17 г
Укроп 20 г
Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капуста с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.7 кКал 1684 кКал 7.6% 6% 1319 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.6% 1407 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 12.5% 629 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.3% 3422 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.7% 1176 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 2.7% 2892 г
Зола 1.093 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 1.6% 4663 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.136 мг 5 мг 2.7% 2.1% 3676 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.6% 2195 г
Витамин В4, холин 23.07 мг 500 мг 4.6% 3.6% 2167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 1.8% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 5.9% 1342 г
Витамин В9, фолаты 17.081 мкг 400 мкг 4.3% 3.4% 2342 г
Витамин В12, кобаламин 0.535 мкг 3 мкг 17.8% 13.9% 561 г
Витамин C, аскорбиновая 42.21 мг 90 мг 46.9% 36.7% 213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.639 мг 15 мг 17.6% 13.8% 568 г
Витамин Н, биотин 0.731 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6840 г
Витамин К, филлохинон 50.9 мкг 120 мкг 42.4% 33.2% 236 г
Витамин РР, НЭ 2.382 мг 20 мг 11.9% 9.3% 840 г
Ниацин 1.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.46 мг 2500 мг 11.6% 9.1% 864 г
Кальций, Ca 43.83 мг 1000 мг 4.4% 3.4% 2282 г
Кремний, Si 34.991 мг 30 мг 116.6% 91.3% 86 г
Магний, Mg 18.65 мг 400 мг 4.7% 3.7% 2145 г
Натрий, Na 134.05 мг 1300 мг 10.3% 8.1% 970 г
Сера, S 79.49 мг 1000 мг 7.9% 6.2% 1258 г
Фосфор, P 69.8 мг 800 мг 8.7% 6.8% 1146 г
Хлор, Cl 168.75 мг 2300 мг 7.3% 5.7% 1363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 415.6 мкг ~
Бор, B 151.6 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 1.139 мг 18 мг 6.3% 4.9% 1580 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 1.5% 5245 г
Кобальт, Co 4.05 мкг 10 мкг 40.5% 31.7% 247 г
Литий, Li 0.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.1702 мг 2 мг 8.5% 6.7% 1175 г
Медь, Cu 99.94 мкг 1000 мкг 10% 7.8% 1001 г
Молибден, Mo 9.106 мкг 70 мкг 13% 10.2% 769 г
Никель, Ni 11.919 мкг ~
Олово, Sn 15.24 мкг ~
Рубидий, Rb 51.7 мкг ~
Селен, Se 0.308 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Фтор, F 22.92 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17452 г
Хром, Cr 5.55 мкг 50 мкг 11.1% 8.7% 901 г
Цинк, Zn 1.0543 мг 12 мг 8.8% 6.9% 1138 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.829 г ~
Сахароза 0.963 г ~
Фруктоза 1.169 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аргинин* 0.298 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.367 г ~
Лизин 0.39 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.393 г ~
Заменимые аминокислоты 0.634 г ~
Аланин 0.288 г ~
Аспарагиновая кислота 0.502 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.238 г ~
Глутаминовая кислота 0.867 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.013 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.666 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.847 г min 16.8 г 16.9% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.201 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.667 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.67 г от 11.2 до 20.6 г 32.8% 25.7%
18:2 Линолевая 3.31 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 55%

Энергетическая ценность Салат капуста с говядиной составляет 127,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.7 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТА С ГОВЯДИНОЙ

Салат капуста с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,8 %, витамином C - 46,9 %, витамином E - 17,6 %, витамином K - 42,4 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 11,6 %, кремнием - 116,6 %, кобальтом - 40,5 %, молибденом - 13 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Салат капуста с говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капуста с говядиной, калорийность 127,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капуста с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги