Рецепт Буузы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Буузы
| Пшеничная мука, высшего сорта | 400 г |
| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая | 400 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Буузы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 283.6 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 5.9% | 594 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 6.4% | 551 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28.8% | 10.2% | 348 г |
| Углеводы | 20.6 г | 219 г | 9.4% | 3.3% | 1063 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.1% | 1667 г |
| Вода | 47.4 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4795 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.244 мг | 1.5 мг | 16.3% | 5.7% | 615 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 2.5% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 40.29 мг | 500 мг | 8.1% | 2.9% | 1241 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.422 мг | 5 мг | 8.4% | 3% | 1185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 4.8% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.529 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.1% | 3193 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.103 мкг | 3 мкг | 36.8% | 13% | 272 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 0.3% | 10843 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.669 мг | 15 мг | 4.5% | 1.6% | 2242 г |
| Витамин Н, биотин | 1.721 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.2% | 2905 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.9203 мг | 20 мг | 24.6% | 8.7% | 406 г |
| Ниацин | 2.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.07 мг | 2500 мг | 9.4% | 3.3% | 1059 г |
| Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| Кремний, Si | 1.5 мг | 30 мг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Магний, Mg | 17.14 мг | 400 мг | 4.3% | 1.5% | 2334 г |
| Натрий, Na | 36.36 мг | 1300 мг | 2.8% | 1% | 3575 г |
| Сера, S | 146.53 мг | 1000 мг | 14.7% | 5.2% | 682 г |
| Фосфор, P | 140.1 мг | 800 мг | 17.5% | 6.2% | 571 г |
| Хлор, Cl | 28.57 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.4% | 8050 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 328.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.561 мг | 18 мг | 8.7% | 3.1% | 1153 г |
| Йод, I | 3.21 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.7% | 4673 г |
| Кобальт, Co | 3.314 мкг | 10 мкг | 33.1% | 11.7% | 302 г |
| Марганец, Mn | 0.1949 мг | 2 мг | 9.7% | 3.4% | 1026 г |
| Медь, Cu | 115.36 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 4.1% | 867 г |
| Молибден, Mo | 7.714 мкг | 70 мкг | 11% | 3.9% | 907 г |
| Никель, Ni | 3.914 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.864 мкг | 55 мкг | 17.9% | 6.3% | 558 г |
| Титан, Ti | 3.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12903 г |
| Хром, Cr | 3.7 мкг | 50 мкг | 7.4% | 2.6% | 1351 г |
| Цинк, Zn | 1.8721 мг | 12 мг | 15.6% | 5.5% | 641 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.407 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.643 г | ~ | |||
| Валин | 0.58 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.4 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.843 г | ~ | |||
| Лизин | 0.924 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Треонин | 0.463 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.445 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аланин | 0.631 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.994 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.587 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.701 г | ~ | |||
| Пролин | 0.441 г | ~ | |||
| Серин | 0.445 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.368 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.322 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.679 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.925 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.201 г | min 16.8 г | 42.9% | 15.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.608 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.424 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.286 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.086 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Буузы составляет 283,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 283.6 кКал | -% | |
| Белки | 13.8 г | -% | |
| Жиры | 16.1 г | -% | |
| Углеводы | 20.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 47.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БУУЗЫ
Буузы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 16,3 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 36,8 %, витамином PP - 24,6 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 33,1 %, медью - 11,5 %, молибденом - 11 %, селеном - 17,9 %, цинком - 15,6 %
Чем полезен Буузы
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овощи запечённые с маслом и зеленью (лук, картофель, цв.капуста, грибы) Полина
- Плов из булгура
- Майонез сметанный с зеленым луком
- Железо
- Макарошки
- Конфета
- Пицца на чечевице
- Фасоль с яйцами
- Протеин
- Обед
- Печень трески
- Куриное филе
- Ужин 1
- Овсяная молочная каша быстрого приготовления с изюмом и инжиром Эко (Eco)
- СаD
- Холодец куринный
- Пельмени с горбушей
- Витамин Е
- Хлеб бездрожжевой отрубной
- Соус Оливковый
- Лаваш семейный ромашка
- Борщ со свин.
- Борщ с курицей
- Суп гороховый
- Суп картофель ный
- Суп харчо
- Каша манная на молоке
- Каша овсянка
- Каша пшено
- Каша гречка
- Блины
- Картофельное пюре
- Грудка отварная
- 2022-01-24 Кукурузная каша
- Сырники
- Омлет с сыром
- Кофе натуральный
- Био кефир 1%
- Лаваш ржаной бездрожжевой
- Рис отварной
- Овсянка на воде с молоком с добавлением мёда и сливочного масла
- Грудинка
- Лепёшки заварные с семенами
- КальциД + МагниИ
- Фарш мигтая
- Котлеты рубленые по-Киевски
- Майонез
- Котлеты рыбные из минтая
- Мёд пчелиный (рапс, греча)
- Пирожное "Колбаска"
- Фузилли со сливочным соусом
- Салат из капусты с тунцом, яйцом и сыром
- Магний Хелат
- Картофель отварной
- Бедра куриные тушёные
- Страчателла diva
- Йогурт из Маруси
- Зефир яблоко смородина
- Жюльен куриный с грибами
- Тушёная капуста с курицей
- Йогурт
- Гречка 24.01.22
- Горбуша с овощами
- Каша пшенная Нордик
- Хлеб белый в/с
- Заливное
- Сыр Ермолинский
- Сервера таллинский
- Брынза сербская
- Мюсли
- Профитроли
- Сервелат таллинский
- Паштет из тофу по-японски
- Гуляш из говядины
- Цезарь ролл без соуса
- Рис бурый 24.01.2022
- Конфеты Ферерро Роше
- Яблочные дольки
- Котлета с капустой
- Каша с овсяных хлопьев мамина
- Протеин кофейный шоколад
- Шоколад 70% без сахара с малиной Say NO to sugar be fit! 90 гр
- Багет с тунцом
- шаурма
- Шоколад 70% без сахара с манго Say NO to sugar be fit! 90 гр, г
- Творожный рулет с какао
- Оладьи дрожжевые
- пастила
- Котлета говядина и свинина
- Лапша с курицей
- Омлет с творогом
- Коктейль из морепродуктов
- Кекс мюсли
- Кукурузный хлеб
- Филе бедра индейки
- Напиток безалкогольный сильно газированный Крюшон
- Блинчики землянские с творогом
- Долма
- BioMax кефирны 1%
- Наполеон классический
Метки: Как приготовить Буузы, калорийность 283,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Буузы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
