Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 500 г
Морковь отварная по 2-40 91 г
Картофель отварной по 1-206 240 г
Лук зеленый (перо) 27 г
капуста квашенная с луком и раст. маслом 200 г
Горчица Зернистая [Махеевъ] 30 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.1 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2026 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.6% 4471 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9.3% 1302 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 4.9% 2433 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.8% 1111 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.3% 2762 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.7 мкг 900 мкг 19.2% 23.1% 521 г
бета Каротин 1.041 мг 5 мг 20.8% 25% 480 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.8% 4390 г
Витамин В4, холин 7.34 мг 500 мг 1.5% 1.8% 6812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 4.7% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 6.5% 1869 г
Витамин В9, фолаты 41.918 мкг 400 мкг 10.5% 12.6% 954 г
Витамин C, аскорбиновая 8.14 мг 90 мг 9% 10.8% 1106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.799 мг 15 мг 12% 14.4% 834 г
Витамин Н, биотин 0.037 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 135135 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 6.7% 1791 г
Витамин РР, НЭ 0.5848 мг 20 мг 2.9% 3.5% 3420 г
Ниацин 0.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.88 мг 2500 мг 11.6% 14% 859 г
Кальций, Ca 19.39 мг 1000 мг 1.9% 2.3% 5157 г
Кремний, Si 0.121 мг 30 мг 0.4% 0.5% 24793 г
Магний, Mg 20.41 мг 400 мг 5.1% 6.1% 1960 г
Натрий, Na 103.02 мг 1300 мг 7.9% 9.5% 1262 г
Сера, S 12.84 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7788 г
Фосфор, P 37.4 мг 800 мг 4.7% 5.7% 2139 г
Хлор, Cl 1.82 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 126374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 0.27 мкг ~
Железо, Fe 0.833 мг 18 мг 4.6% 5.5% 2161 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 3% 3968 г
Литий, Li 0.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.2073 мг 2 мг 10.4% 12.5% 965 г
Медь, Cu 87.07 мкг 1000 мкг 8.7% 10.5% 1149 г
Молибден, Mo 0.483 мкг 70 мкг 0.7% 0.8% 14493 г
Никель, Ni 0.056 мкг ~
Рубидий, Rb 10.9 мкг ~
Селен, Se 0.48 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 11458 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 2.21 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 180995 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Цинк, Zn 0.2645 мг 12 мг 2.2% 2.6% 4537 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 40.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.367 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.654 г min 16.8 г 3.9% 4.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.652 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.773 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 19%
18:2 Линолевая (ud) 1.631 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 83,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином E - 12 %, калием - 11,6 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 83,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы