Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре

Цветная капуста 700 г
Яйцо куриное 54 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Подсолнечное масло 5 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.8 ккал 1684 ккал 3% 6% 3382 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 8.4% 2375 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 8.2% 2435 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.6% 5475 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 19.1% 1053 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 7.8% 2592 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 5.6% 3557 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 1% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 13.1% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 13.7% 1463 г
Витамин В4, холин 59.14 мг 500 мг 11.8% 23.7% 845 г
Витамин В5, пантотеновая 0.916 мг 5 мг 18.3% 36.7% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 15.9% 1266 г
Витамин В9, фолаты 21.495 мкг 400 мкг 5.4% 10.8% 1861 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 2.4% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 63.92 мг 90 мг 71% 142.6% 141 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 3.4% 6061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.519 мг 15 мг 3.5% 7% 2890 г
Витамин Н, биотин 2.791 мкг 50 мкг 5.6% 11.2% 1791 г
Витамин К, филлохинон 14.7 мкг 120 мкг 12.3% 24.7% 816 г
Витамин РР, НЭ 1.1784 мг 20 мг 5.9% 11.8% 1697 г
Ниацин 0.566 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.63 мг 2500 мг 8.1% 16.3% 1234 г
Кальций, Ca 28.38 мг 1000 мг 2.8% 5.6% 3524 г
Кремний, Si 20.088 мг 30 мг 67% 134.5% 149 г
Магний, Mg 16.48 мг 400 мг 4.1% 8.2% 2427 г
Натрий, Na 18.67 мг 1300 мг 1.4% 2.8% 6963 г
Сера, S 30.2 мг 1000 мг 3% 6% 3311 г
Фосфор, P 60.6 мг 800 мг 7.6% 15.3% 1320 г
Хлор, Cl 11.1 мг 2300 мг 0.5% 1% 20721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 522 мкг ~
Бор, B 456.4 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.461 мг 18 мг 8.1% 16.3% 1232 г
Йод, I 4.18 мкг 150 мкг 2.8% 5.6% 3589 г
Кобальт, Co 0.739 мкг 10 мкг 7.4% 14.9% 1353 г
Литий, Li 0.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.1476 мг 2 мг 7.4% 14.9% 1355 г
Медь, Cu 44.7 мкг 1000 мкг 4.5% 9% 2237 г
Молибден, Mo 7.823 мкг 70 мкг 11.2% 22.5% 895 г
Никель, Ni 8.143 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 2.771 мкг 55 мкг 5% 10% 1985 г
Фтор, F 4.83 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 82816 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 5.8% 3472 г
Цинк, Zn 0.3383 мг 12 мг 2.8% 5.6% 3547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.467 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.345 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.68 г min 16.8 г 4% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.591 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.529 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 49,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.8 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

Пюре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином C - 71 %, витамином K - 12,3 %, кремнием - 67 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Пюре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре, калорийность 49,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги