Рецепт Рис с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис с фаршем

Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 500 г
Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира, жаренный на сковороде 400 г
Морковь (Жарка) 40 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 405.8 кКал 1684 кКал 24.1% 5.9% 415 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 6.8% 362 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 5.1% 483 г
Углеводы 54.2 г 219 г 24.7% 6.1% 404 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 3.1% 800 г
Вода 44.6 г 2273 г 2% 0.5% 5096 г
Зола 1.263 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.7 мкг 900 мкг 14.9% 3.7% 673 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.672 мг 5 мг 13.4% 3.3% 744 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 1.5% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 2.5% 968 г
Витамин В4, холин 108.4 мг 500 мг 21.7% 5.3% 461 г
Витамин В5, пантотеновая 1.092 мг 5 мг 21.8% 5.4% 458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 4.8% 518 г
Витамин В9, фолаты 6.815 мкг 400 мкг 1.7% 0.4% 5869 г
Витамин В12, кобаламин 0.995 мкг 3 мкг 33.2% 8.2% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.3% 8065 г
Витамин D3, холекальциферол 0.124 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 0.6% 3846 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.689 мкг 50 мкг 5.4% 1.3% 1859 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.4397 мг 20 мг 37.2% 9.2% 269 г
Ниацин 1.025 мг ~
Бетаин 5.91 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.94 мг 2500 мг 9.9% 2.4% 1012 г
Кальций, Ca 34.7 мг 1000 мг 3.5% 0.9% 2882 г
Кремний, Si 52.916 мг 30 мг 176.4% 43.5% 57 г
Магний, Mg 47.84 мг 400 мг 12% 3% 836 г
Натрий, Na 58.36 мг 1300 мг 4.5% 1.1% 2228 г
Сера, S 193.79 мг 1000 мг 19.4% 4.8% 516 г
Фосфор, P 255.4 мг 800 мг 31.9% 7.9% 313 г
Хлор, Cl 13.17 мг 2300 мг 0.6% 0.1% 17464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 496.5 мкг ~
Бор, B 78.1 мкг ~
Ванадий, V 82.83 мкг ~
Железо, Fe 2.036 мг 18 мг 11.3% 2.8% 884 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 14423 г
Кобальт, Co 1.042 мкг 10 мкг 10.4% 2.6% 960 г
Литий, Li 2.921 мкг ~
Марганец, Mn 0.668 мг 2 мг 33.4% 8.2% 299 г
Медь, Cu 315.31 мкг 1000 мкг 31.5% 7.8% 317 г
Молибден, Mo 2.927 мкг 70 мкг 4.2% 1% 2392 г
Никель, Ni 1.81 мкг ~
Рубидий, Rb 14 мкг ~
Селен, Se 32.631 мкг 55 мкг 59.3% 14.6% 169 г
Стронций, Sr 1.8 мкг ~
Титан, Ti 10.26 мкг ~
Фтор, F 29.63 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13500 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 0.5% 4545 г
Цинк, Zn 3.3312 мг 12 мг 27.8% 6.9% 360 г
Цирконий, Zr 4.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 52.738 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.286 г ~
Мальтоза 0.132 г ~
Сахароза 0.824 г ~
Фруктоза 0.173 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.543 г ~
Валин 1.056 г ~
Гистидин* 0.597 г ~
Изолейцин 0.961 г ~
Лейцин 1.779 г ~
Лизин 1.607 г ~
Метионин 0.586 г ~
Метионин + Цистеин 0.235 г ~
Треонин 0.908 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.901 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.52 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 1.283 г ~
Аспарагиновая кислота 1.943 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 1.109 г ~
Глутаминовая кислота 3.463 г ~
Пролин 0.952 г ~
Серин 0.925 г ~
Тирозин 0.782 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.552 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.151 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.119 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.024 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.805 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.01 г min 16.8 г 23.9% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.302 г ~
16:1 цис 0.294 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.621 г ~
18:1 цис 3.261 г ~
18:1 транс 0.111 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.023 г от 11.2 до 20.6 г 27% 6.7%
18:2 Линолевая 2.72 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.032 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.522 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.019 г ~
18:3 Линоленовая 0.141 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.133 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.011 г ~
20:3 Омега-6 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.085 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.015 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.008 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 14.7%

Энергетическая ценность Рис с фаршем составляет 405,8 кКал.

  • Порция = 300 гр (1217.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 405.8 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 54.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 44.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС С ФАРШЕМ

Рис с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 13,4 %, холином - 21,7 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 33,2 %, витамином PP - 37,2 %, кремнием - 176,4 %, магнием - 12 %, фосфором - 31,9 %, железом - 11,3 %, марганцем - 33,4 %, медью - 31,5 %, селеном - 59,3 %, цинком - 27,8 %

Чем полезен Рис с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис с фаршем, калорийность 405,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты