Рецепт Картофельные вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные вафли

Картофель (Варка без слива)	780 г
Кефир 2,5% жирности	300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	130 г
Яйцо куриное	160 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы	300 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	12 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	189 ккал	1684 ккал	11.2%	5.9%	891 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	4.9%	1086 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	7.1%	747 г
Углеводы	23.3 г	219 г	10.6%	5.6%	940 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4%	1333 г
Вода	57.6 г	2273 г	2.5%	1.3%	3946 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80.3 мкг	900 мкг	8.9%	4.7%	1121 г
Ретинол	0.073 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.046 мг	5 мг	0.9%	0.5%	10870 г
бета Криптоксантин	0.017 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.303 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	3.8%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	4.4%	1192 г
Витамин В4, холин	49.47 мг	500 мг	9.9%	5.2%	1011 г
Витамин В5, пантотеновая	0.444 мг	5 мг	8.9%	4.7%	1126 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	5.3%	1000 г
Витамин В9, фолаты	12.127 мкг	400 мкг	3%	1.6%	3298 г
Витамин В12, кобаламин	0.265 мкг	3 мкг	8.8%	4.7%	1132 г
Витамин C, аскорбиновая	4.36 мг	90 мг	4.8%	2.5%	2064 г
Витамин D, кальциферол	0.374 мкг	10 мкг	3.7%	2%	2674 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.492 мг	15 мг	3.3%	1.7%	3049 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	3.445 мкг	50 мкг	6.9%	3.7%	1451 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.7%	8000 г
Витамин РР, НЭ	2.4557 мг	20 мг	12.3%	6.5%	814 г
Ниацин	0.872 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	450.8 мг	2500 мг	18%	9.5%	555 г
Кальций, Ca	152.58 мг	1000 мг	15.3%	8.1%	655 г
Кремний, Si	16.4 мг	30 мг	54.7%	28.9%	183 г
Магний, Mg	22.17 мг	400 мг	5.5%	2.9%	1804 г
Натрий, Na	356.7 мг	1300 мг	27.4%	14.5%	364 г
Сера, S	76.43 мг	1000 мг	7.6%	4%	1308 г
Фосфор, P	183.3 мг	800 мг	22.9%	12.1%	436 г
Хлор, Cl	578.68 мг	2300 мг	25.2%	13.3%	397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	278.3 мкг	~
Бор, B	43.3 мкг	~
Ванадий, V	64.49 мкг	~
Железо, Fe	1.165 мг	18 мг	6.5%	3.4%	1545 г
Йод, I	6.05 мкг	150 мкг	4%	2.1%	2479 г
Кобальт, Co	4.169 мкг	10 мкг	41.7%	22.1%	240 г
Литий, Li	24.024 мкг	~
Марганец, Mn	0.1936 мг	2 мг	9.7%	5.1%	1033 г
Медь, Cu	109.81 мкг	1000 мкг	11%	5.8%	911 г
Молибден, Mo	7.369 мкг	70 мкг	10.5%	5.6%	950 г
Никель, Ni	2 мкг	~
Олово, Sn	2.6 мкг	~
Рубидий, Rb	156 мкг	~
Селен, Se	6.293 мкг	55 мкг	11.4%	6%	874 г
Стронций, Sr	6.3 мкг	~
Фтор, F	23.76 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16835 г
Хром, Cr	4.39 мкг	50 мкг	8.8%	4.7%	1139 г
Цинк, Zn	0.8389 мг	12 мг	7%	3.7%	1430 г
Цирконий, Zr	0.95 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.11 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.116 г	~
Аргинин*	0.279 г	~
Валин	0.387 г	~
Гистидин*	0.222 г	~
Изолейцин	0.28 г	~
Лейцин	0.513 г	~
Лизин	0.35 г	~
Метионин	0.136 г	~
Метионин + Цистеин	0.238 г	~
Треонин	0.258 г	~
Триптофан	0.114 г	~
Фенилаланин	0.327 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.594 г	~
Заменимые аминокислоты	1.843 г	~
Аланин	0.245 г	~
Аспарагиновая кислота	0.448 г	~
Глицин	0.201 г	~
Глутаминовая кислота	1.344 г	~
Пролин	0.488 г	~
Серин	0.371 г	~
Тирозин	0.266 г	~
Цистеин	0.102 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	76.36 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.061 мг	~
бета Ситостерол	4 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.125 г	~
6:0 Капроновая	0.036 г	~
8:0 Каприловая	0.058 г	~
10:0 Каприновая	0.172 г	~
12:0 Лауриновая	0.181 г	~
14:0 Миристиновая	0.476 г	~
15:0 Пентадекановая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.639 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.648 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.344 г	min 16.8 г	14%	7.4%
14:1 Миристолеиновая	0.062 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.183 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.884 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.446 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.343 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.058 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Картофельные вафли составляет 189 кКал.

Порция = 150 гр (283.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	189 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	23.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	57.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ

Картофельные вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,3 %, калием - 18 %, кальцием - 15,3 %, кремнием - 54,7 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 25,2 %, кобальтом - 41,7 %, медью - 11 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Картофельные вафли

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофельные вафли, калорийность 189 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные вафли, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Паштет из ядер подсолнечника

Автор Евгения Штрейзе

1.6

3.4

6.3

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе