Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат

Пекинская капуста 100 г
Перец сладкий красный 280 г
Огурец грунтовый 210 г
Горчица, семя 20 г
Оливковое масло 20 г
Сок лимонный 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.3 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2703 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.9% 4222 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 12% 1333 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.2% 5093 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 11.2% 1429 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 6.1% 2625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.7 мкг 900 мкг 17.5% 28.1% 571 г
альфа Каротин 0.156 мкг ~
бета Каротин 0.961 мг 5 мг 19.2% 30.8% 520 г
Лютеин + Зеаксантин 7.512 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 6.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 5.1% 3158 г
Витамин В4, холин 5.74 мг 500 мг 1.1% 1.8% 8711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 7.9% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 21.7% 741 г
Витамин В9, фолаты 21.338 мкг 400 мкг 5.3% 8.5% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 117.95 мг 90 мг 131.1% 210.4% 76 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.738 мг 15 мг 4.9% 7.9% 2033 г
Витамин Н, биотин 0.299 мкг 50 мкг 0.6% 1% 16722 г
Витамин К, филлохинон 16.6 мкг 120 мкг 13.8% 22.2% 723 г
Витамин РР, НЭ 0.6018 мг 20 мг 3% 4.8% 3323 г
Ниацин 0.509 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.16 мг 2500 мг 7.1% 11.4% 1411 г
Кальций, Ca 34.11 мг 1000 мг 3.4% 5.5% 2932 г
Кремний, Si 27.07 мг 30 мг 90.2% 144.8% 111 г
Магний, Mg 17.79 мг 400 мг 4.4% 7.1% 2248 г
Натрий, Na 127.68 мг 1300 мг 9.8% 15.7% 1018 г
Сера, S 9.19 мг 1000 мг 0.9% 1.4% 10881 г
Фосфор, P 46.8 мг 800 мг 5.9% 9.5% 1709 г
Хлор, Cl 203.75 мг 2300 мг 8.9% 14.3% 1129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.5 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.326 мг 18 мг 7.4% 11.9% 1357 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 2.4% 6466 г
Кобальт, Co 1.717 мкг 10 мкг 17.2% 27.6% 582 г
Литий, Li 38.138 мкг ~
Марганец, Mn 0.1697 мг 2 мг 8.5% 13.6% 1179 г
Медь, Cu 84.31 мкг 1000 мкг 8.4% 13.5% 1186 г
Молибден, Mo 2.878 мкг 70 мкг 4.1% 6.6% 2432 г
Никель, Ni 2.239 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 0.258 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 21318 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 8.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Хром, Cr 4.76 мкг 50 мкг 9.5% 15.2% 1050 г
Цинк, Zn 0.3085 мг 12 мг 2.6% 4.2% 3890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.697 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.442 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.648 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 20.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.438 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.745 г min 16.8 г 16.3% 26.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.241 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.163 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.294 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.644 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.544 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 62,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.3 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ

Овощной салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 131,1 %, витамином K - 13,8 %, кремнием - 90,2 %, кобальтом - 17,2 %

Чем полезен Овощной салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной салат, калорийность 62,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги