Рецепт Горбуша с укропом и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с укропом и луком

Лук репчатый 226 г
Горбуша 517 г
Масло Растительное [Олейна] 6 г
Лук Зелёный [Global Village] 8 г
Укроп 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с укропом и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.2 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1152 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 16.5% 415 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.2% 836 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.1% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 2.8% 2419 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 1% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 8.8% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5.6% 1224 г
Витамин В4, холин 84.15 мг 500 мг 16.8% 11.5% 594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.689 мг 5 мг 13.8% 9.4% 726 г
Витамин В6, пиридоксин 0.575 мг 2 мг 28.8% 19.7% 348 г
Витамин В9, фолаты 9.843 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 4064 г
Витамин В12, кобаламин 3.582 мкг 3 мкг 119.4% 81.7% 84 г
Витамин C, аскорбиновая 6.05 мг 90 мг 6.7% 4.6% 1488 г
Витамин D, кальциферол 9.408 мкг 10 мкг 94.1% 64.4% 106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.396 мг 15 мг 9.3% 6.4% 1074 г
Витамин Н, биотин 0.346 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14451 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 7.2008 мг 20 мг 36% 24.6% 278 г
Ниацин 3.968 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.2 мг 2500 мг 14.4% 9.8% 694 г
Кальций, Ca 32.31 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 3095 г
Кремний, Si 1.911 мг 30 мг 6.4% 4.4% 1570 г
Магний, Mg 32.23 мг 400 мг 8.1% 5.5% 1241 г
Натрий, Na 62.57 мг 1300 мг 4.8% 3.3% 2078 г
Сера, S 189.03 мг 1000 мг 18.9% 12.9% 529 г
Фосфор, P 195.9 мг 800 мг 24.5% 16.8% 408 г
Хлор, Cl 152.59 мг 2300 мг 6.6% 4.5% 1507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.4 мкг ~
Бор, B 75.5 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.844 мг 18 мг 4.7% 3.2% 2133 г
Йод, I 44.32 мкг 150 мкг 29.5% 20.2% 338 г
Кобальт, Co 19.2 мкг 10 мкг 192% 131.3% 52 г
Литий, Li 0.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.1489 мг 2 мг 7.4% 5.1% 1343 г
Медь, Cu 129.21 мкг 1000 мкг 12.9% 8.8% 774 г
Молибден, Mo 3.479 мкг 70 мкг 5% 3.4% 2012 г
Никель, Ni 6.396 мкг ~
Рубидий, Rb 179.7 мкг ~
Селен, Se 38.724 мкг 55 мкг 70.4% 48.2% 142 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 383.1 мкг 4000 мкг 9.6% 6.6% 1044 г
Хром, Cr 48.53 мкг 50 мкг 97.1% 66.4% 103 г
Цинк, Zn 0.9385 мг 12 мг 7.8% 5.3% 1279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.984 г ~
Валин 1.071 г ~
Гистидин* 0.765 г ~
Изолейцин 0.826 г ~
Лейцин 1.495 г ~
Лизин 1.766 г ~
Метионин 0.478 г ~
Метионин + Цистеин 0.707 г ~
Треонин 0.99 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.844 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.269 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 1.17 г ~
Аспарагиновая кислота 2.158 г ~
Глицин 1.163 г ~
Глутаминовая кислота 2.5 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.804 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.975 г ~
17:0 Маргариновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.993 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.536 г min 16.8 г 9.1% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.518 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.82 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.864 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.371 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.321 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с укропом и луком составляет 146,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.2 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С УКРОПОМ И ЛУКОМ

Горбуша с укропом и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,8 %, холином - 16,8 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 28,8 %, витамином B12 - 119,4 %, витамином D - 94,1 %, витамином PP - 36 %, калием - 14,4 %, фосфором - 24,5 %, йодом - 29,5 %, кобальтом - 192 %, медью - 12,9 %, селеном - 70,4 %, хромом - 97,1 %

Чем полезен Горбуша с укропом и луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с укропом и луком, калорийность 146,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с укропом и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги