Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Курица, цыплята-бройлеры, спинки, только мясо, сырое 425 г
Морковь 215 г
Яйцо куриное 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.4 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 15.8% 373 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.2% 718 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.8% 3367 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 961.9 мкг 900 мкг 106.9% 63.1% 94 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 5.279 мг 5 мг 105.6% 62.3% 95 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.2% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 8.9% 662 г
Витамин В4, холин 60.21 мг 500 мг 12% 7.1% 830 г
Витамин В5, пантотеновая 1.468 мг 5 мг 29.4% 17.4% 341 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 11.1% 533 г
Витамин В9, фолаты 13.327 мкг 400 мкг 3.3% 1.9% 3001 г
Витамин В12, кобаламин 0.429 мкг 3 мкг 14.3% 8.4% 699 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 1.4% 4110 г
Витамин D, кальциферол 0.494 мкг 10 мкг 4.9% 2.9% 2024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.501 мг 15 мг 3.3% 1.9% 2994 г
Витамин Н, биотин 4.798 мкг 50 мкг 9.6% 5.7% 1042 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 3.9% 1519 г
Витамин РР, НЭ 7.0778 мг 20 мг 35.4% 20.9% 283 г
Ниацин 0.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.12 мг 2500 мг 11.8% 7% 844 г
Кальций, Ca 38.94 мг 1000 мг 3.9% 2.3% 2568 г
Кремний, Si 10.969 мг 30 мг 36.6% 21.6% 273 г
Магний, Mg 38.45 мг 400 мг 9.6% 5.7% 1040 г
Натрий, Na 110.42 мг 1300 мг 8.5% 5% 1177 г
Сера, S 211.8 мг 1000 мг 21.2% 12.5% 472 г
Фосфор, P 198.2 мг 800 мг 24.8% 14.6% 404 г
Хлор, Cl 62.66 мг 2300 мг 2.7% 1.6% 3671 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.7 мкг ~
Бор, B 87.8 мкг ~
Ванадий, V 43.44 мкг ~
Железо, Fe 1.77 мг 18 мг 9.8% 5.8% 1017 г
Йод, I 6.68 мкг 150 мкг 4.5% 2.7% 2246 г
Кобальт, Co 3.122 мкг 10 мкг 31.2% 18.4% 320 г
Литий, Li 2.633 мкг ~
Марганец, Mn 0.1125 мг 2 мг 5.6% 3.3% 1778 г
Медь, Cu 105.78 мкг 1000 мкг 10.6% 6.3% 945 г
Молибден, Mo 10.122 мкг 70 мкг 14.5% 8.6% 692 г
Никель, Ni 2.633 мкг ~
Рубидий, Rb 10.3 мкг ~
Селен, Se 18.645 мкг 55 мкг 33.9% 20% 295 г
Стронций, Sr 3.82 мкг ~
Фтор, F 36.48 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10965 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 2.6% 2262 г
Цинк, Zn 2.0293 мг 12 мг 16.9% 10% 591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 1.219 г ~
Валин 1.033 г ~
Гистидин* 0.609 г ~
Изолейцин 1.046 г ~
Лейцин 1.534 г ~
Лизин 1.659 г ~
Метионин 0.567 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.867 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 0.833 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.276 г ~
Заменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аланин 1.106 г ~
Аспарагиновая кислота 1.847 г ~
Глицин 0.941 г ~
Глутаминовая кислота 3.041 г ~
Пролин 0.8 г ~
Серин 0.807 г ~
Тирозин 0.688 г ~
Цистеин 0.287 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 198.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.336 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.544 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.712 г min 16.8 г 16.1% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.322 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.245 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.558 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.144 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.052 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 169,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.4 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 106,9 %, бэта-каротином - 105,6 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 12 %, витамином B5 - 29,4 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 14,3 %, витамином PP - 35,4 %, калием - 11,8 %, кремнием - 36,6 %, фосфором - 24,8 %, кобальтом - 31,2 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 33,9 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 169,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты