Рецепт Ткемали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ткемали

Слива вишненосная, алыча (Варка без слива)	2400 г
Вода водопроводная, городская	100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	150 г
Укроп (Варка без слива)	50 г
Базилик, свежий	40 г
Мята перечная, свежая	15 г
Чили, порошок	5 г
Чеснок (Варка без слива)	100 г
Кориандр, семена	15 г
Хмели-Сунели [Kamis]	5 г
Базилик, сушеный	3 г
Чабер, молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Сахар песок	150 г
Перец чили красный острый (Варка без слива)	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ткемали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	61.5 ккал	1684 ккал	3.7%	6%	2738 г
Белки	0.8 г	76 г	1.1%	1.8%	9500 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	0.8%	18667 г
Углеводы	13.5 г	219 г	6.2%	10.1%	1622 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	18.7%	870 г
Вода	80.3 г	2273 г	3.5%	5.7%	2831 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61.2 мкг	900 мкг	6.8%	11.1%	1471 г
альфа Каротин	6.263 мкг	~
бета Каротин	0.504 мг	5 мг	10.1%	16.4%	992 г
бета Криптоксантин	18.69 мкг	~
Ликопин	0.476 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	138.863 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	2.8%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	4.1%	4000 г
Витамин В4, холин	3.88 мг	500 мг	0.8%	1.3%	12887 г
Витамин В5, пантотеновая	0.173 мг	5 мг	3.5%	5.7%	2890 г
Витамин В6, пиридоксин	0.065 мг	2 мг	3.3%	5.4%	3077 г
Витамин В9, фолаты	9.14 мкг	400 мкг	2.3%	3.7%	4376 г
Витамин C, аскорбиновая	8.04 мг	90 мг	8.9%	14.5%	1119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.541 мг	15 мг	3.6%	5.9%	2773 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.007 мкг	50 мкг			714286 г
Витамин К, филлохинон	32.3 мкг	120 мкг	26.9%	43.7%	372 г
Витамин РР, НЭ	0.6223 мг	20 мг	3.1%	5%	3214 г
Ниацин	0.425 мг	~
Бетаин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.56 мг	2500 мг	9.4%	15.3%	1066 г
Кальций, Ca	53.17 мг	1000 мг	5.3%	8.6%	1881 г
Кремний, Si	13.408 мг	30 мг	44.7%	72.7%	224 г
Магний, Mg	26.4 мг	400 мг	6.6%	10.7%	1515 г
Натрий, Na	311.74 мг	1300 мг	24%	39%	417 г
Сера, S	48.02 мг	1000 мг	4.8%	7.8%	2082 г
Фосфор, P	33.7 мг	800 мг	4.2%	6.8%	2374 г
Хлор, Cl	445.92 мг	2300 мг	19.4%	31.5%	516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	20.6 мкг	~
Бор, B	49.8 мкг	~
Ванадий, V	0.51 мкг	~
Железо, Fe	2.19 мг	18 мг	12.2%	19.8%	822 г
Йод, I	0.51 мкг	150 мкг	0.3%	0.5%	29412 г
Кобальт, Co	0.754 мкг	10 мкг	7.5%	12.2%	1326 г
Литий, Li	0.089 мкг	~
Марганец, Mn	0.1388 мг	2 мг	6.9%	11.2%	1441 г
Медь, Cu	90.5 мкг	1000 мкг	9.1%	14.8%	1105 г
Молибден, Mo	2.573 мкг	70 мкг	3.7%	6%	2721 г
Никель, Ni	3.998 мкг	~
Рубидий, Rb	6.8 мкг	~
Селен, Se	0.845 мкг	55 мкг	1.5%	2.4%	6509 г
Стронций, Sr	0.89 мкг	~
Фтор, F	4.46 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	89686 г
Хром, Cr	1.27 мкг	50 мкг	2.5%	4.1%	3937 г
Цинк, Zn	0.2085 мг	12 мг	1.7%	2.8%	5755 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.001 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.006 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.008 г	~
Лизин	0.005 г	~
Метионин	0.002 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.016 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.014 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	18%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.9 мг	~
Стигмастерол	0.167 мг	~
бета Ситостерол	0.111 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.1 г	min 16.8 г	0.6%	1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.099 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.038 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.029 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Ткемали составляет 61,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	61.5 кКал	-%
	Белки	0.8 г	-%
	Жиры	0.3 г	-%
	Углеводы	13.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	80.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТКЕМАЛИ

Ткемали богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 26,9 %, кремнием - 44,7 %, хлором - 19,4 %, железом - 12,2 %

Чем полезен Ткемали

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ткемали, калорийность 61,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ткемали, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Творожный сыр домашний

Яичница со шпинатом ЮО

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе