Рецепт Горбуша соленая с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша соленая с луком

Горбуша 775 г
Лук репчатый 477 г
Подсолнечное масло 119 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Лимон 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша соленая с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.7 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 981 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 8.9% 655 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 12.4% 471 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.2% 4867 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.7% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 1% 5521 г
Ретинол 0.016 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 4.9% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3% 1915 г
Витамин В4, холин 53.35 мг 500 мг 10.7% 6.2% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 5.1% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 10.8% 538 г
Витамин В9, фолаты 6.917 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5783 г
Витамин В12, кобаламин 2.248 мкг 3 мкг 74.9% 43.6% 133 г
Витамин C, аскорбиновая 4.38 мг 90 мг 4.9% 2.9% 2055 г
Витамин D, кальциферол 5.903 мкг 10 мкг 59% 34.4% 169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.541 мг 15 мг 30.3% 17.6% 330 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.5563 мг 20 мг 22.8% 13.3% 439 г
Ниацин 2.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.19 мг 2500 мг 9.7% 5.6% 1032 г
Кальций, Ca 25.63 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3902 г
Кремний, Si 1.695 мг 30 мг 5.7% 3.3% 1770 г
Магний, Mg 21.31 мг 400 мг 5.3% 3.1% 1877 г
Натрий, Na 445.18 мг 1300 мг 34.2% 19.9% 292 г
Сера, S 126.59 мг 1000 мг 12.7% 7.4% 790 г
Фосфор, P 128.9 мг 800 мг 16.1% 9.4% 621 г
Хлор, Cl 723.45 мг 2300 мг 31.5% 18.3% 318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134 мкг ~
Бор, B 69.1 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 2% 2830 г
Йод, I 28.08 мкг 150 мкг 18.7% 10.9% 534 г
Кобальт, Co 12.669 мкг 10 мкг 126.7% 73.8% 79 г
Литий, Li 0.144 мкг ~
Марганец, Mn 0.1069 мг 2 мг 5.3% 3.1% 1871 г
Медь, Cu 94.1 мкг 1000 мкг 9.4% 5.5% 1063 г
Молибден, Mo 3.333 мкг 70 мкг 4.8% 2.8% 2100 г
Никель, Ni 4.262 мкг ~
Рубидий, Rb 158.7 мкг ~
Селен, Se 24.328 мкг 55 мкг 44.2% 25.7% 226 г
Фтор, F 243.37 мкг 4000 мкг 6.1% 3.6% 1644 г
Хром, Cr 30.46 мкг 50 мкг 60.9% 35.5% 164 г
Цинк, Zn 0.6705 мг 12 мг 5.6% 3.3% 1790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.633 г ~
Валин 0.674 г ~
Гистидин* 0.481 г ~
Изолейцин 0.522 г ~
Лейцин 0.943 г ~
Лизин 1.114 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.445 г ~
Треонин 0.625 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.803 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.74 г ~
Аспарагиновая кислота 1.361 г ~
Глицин 0.734 г ~
Глутаминовая кислота 1.59 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 58.2%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 58.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.632 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.128 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.964 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.943 г min 16.8 г 17.5% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.325 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.485 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.575 г от 11.2 до 20.6 г 58.7% 34.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.233 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.829 г ~

Энергетическая ценность Горбуша соленая с луком составляет 171,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.7 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША СОЛЕНАЯ С ЛУКОМ

Горбуша соленая с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 74,9 %, витамином D - 59 %, витамином E - 30,3 %, витамином PP - 22,8 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 31,5 %, йодом - 18,7 %, кобальтом - 126,7 %, селеном - 44,2 %, хромом - 60,9 %

Чем полезен Горбуша соленая с луком

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша соленая с луком, калорийность 171,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша соленая с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги