Рецепт Капуста Брюс с морковью и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста Брюс с морковью и сыром

Морковь 120 г
Подсолнечное масло 25 г
Брокколи, цветы, сырая 270 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 150 г
Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста Брюс с морковью и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.1 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1516 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 8.3% 1086 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.3% 800 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.5% 5919 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 13.1% 690 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2937 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 301.8 мкг 900 мкг 33.5% 30.2% 298 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 1.71 мг 5 мг 34.2% 30.8% 292 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.1% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 8.2% 1098 г
Витамин В4, холин 12.61 мг 500 мг 2.5% 2.3% 3965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 6.8% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 8.2% 1099 г
Витамин В9, фолаты 86.425 мкг 400 мкг 21.6% 19.4% 463 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 5.3% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 65.2 мг 90 мг 72.4% 65.2% 138 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 1.3% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.511 мг 15 мг 10.1% 9.1% 993 г
Витамин Н, биотин 0.432 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11574 г
Витамин К, филлохинон 99.9 мкг 120 мкг 83.3% 75% 120 г
Витамин РР, НЭ 1.7029 мг 20 мг 8.5% 7.7% 1174 г
Ниацин 0.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.06 мг 2500 мг 12.9% 11.6% 774 г
Кальций, Ca 185.7 мг 1000 мг 18.6% 16.7% 539 г
Кремний, Si 3.109 мг 30 мг 10.4% 9.4% 965 г
Магний, Mg 30.63 мг 400 мг 7.7% 6.9% 1306 г
Натрий, Na 186.33 мг 1300 мг 14.3% 12.9% 698 г
Сера, S 69.55 мг 1000 мг 7% 6.3% 1438 г
Фосфор, P 150.7 мг 800 мг 18.8% 16.9% 531 г
Хлор, Cl 271.46 мг 2300 мг 11.8% 10.6% 847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.2 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Ванадий, V 12.31 мкг ~
Железо, Fe 0.924 мг 18 мг 5.1% 4.6% 1948 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 24194 г
Кобальт, Co 0.249 мкг 10 мкг 2.5% 2.3% 4016 г
Литий, Li 0.746 мкг ~
Марганец, Mn 0.2656 мг 2 мг 13.3% 12% 753 г
Медь, Cu 53.63 мкг 1000 мкг 5.4% 4.9% 1865 г
Молибден, Mo 2.487 мкг 70 мкг 3.6% 3.2% 2815 г
Никель, Ni 0.746 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 3.883 мкг 55 мкг 7.1% 6.4% 1416 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 6.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 58480 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13514 г
Цинк, Zn 1.0995 мг 12 мг 9.2% 8.3% 1091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.62 г ~
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.488 г ~
Лизин 0.379 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.431 г ~
Заменимые аминокислоты 2.436 г ~
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.319 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.938 г ~
Пролин 0.46 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 32.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.181 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.168 г ~
12:0 Лауриновая 0.199 г ~
14:0 Миристиновая 0.52 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.294 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.631 г min 16.8 г 9.7% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.442 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.945 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.699 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста Брюс с морковью и сыром составляет 111,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.1 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА БРЮС С МОРКОВЬЮ И СЫРОМ

Капуста Брюс с морковью и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,5 %, бэта-каротином - 34,2 %, витамином B9 - 21,6 %, витамином C - 72,4 %, витамином K - 83,3 %, калием - 12,9 %, кальцием - 18,6 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 11,8 %, марганцем - 13,3 %

Чем полезен Капуста Брюс с морковью и сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста Брюс с морковью и сыром, калорийность 111,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста Брюс с морковью и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги