Рецепт Филе куриное в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе куриное в яйце

Куриная грудка (филе) 610 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе куриное в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.1 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1211 г
Белки 25.7 г 76 г 33.8% 24.3% 296 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.9% 1474 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.2% 3338 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.7 мкг 900 мкг 5.7% 4.1% 1741 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.041 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.744 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.7% 1268 г
Витамин В4, холин 123.27 мг 500 мг 24.7% 17.8% 406 г
Витамин В5, пантотеновая 1.71 мг 5 мг 34.2% 24.6% 292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.834 мг 2 мг 41.7% 30% 240 г
Витамин В9, фолаты 10.175 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 3931 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 7% 1017 г
Витамин D, кальциферол 0.361 мкг 10 мкг 3.6% 2.6% 2770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.66 мг 15 мг 4.4% 3.2% 2273 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 3.311 мкг 50 мкг 6.6% 4.7% 1510 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.282 мг 20 мг 41.4% 29.8% 241 г
Ниацин 10.931 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.17 мг 2500 мг 12.7% 9.1% 788 г
Кальций, Ca 19.55 мг 1000 мг 2% 1.4% 5115 г
Магний, Mg 88.36 мг 400 мг 22.1% 15.9% 453 г
Натрий, Na 272.38 мг 1300 мг 21% 15.1% 477 г
Сера, S 254.91 мг 1000 мг 25.5% 18.3% 392 г
Фосфор, P 203.1 мг 800 мг 25.4% 18.3% 394 г
Хлор, Cl 396.13 мг 2300 мг 17.2% 12.4% 581 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.84 мг 18 мг 10.2% 7.3% 978 г
Йод, I 9.28 мкг 150 мкг 6.2% 4.5% 1616 г
Кобальт, Co 10.713 мкг 10 мкг 107.1% 77% 93 г
Марганец, Mn 0.0469 мг 2 мг 2.3% 1.7% 4264 г
Медь, Cu 97.12 мкг 1000 мкг 9.7% 7% 1030 г
Молибден, Mo 12.525 мкг 70 мкг 17.9% 12.9% 559 г
Селен, Se 27.841 мкг 55 мкг 50.6% 36.4% 198 г
Фтор, F 139.08 мкг 4000 мкг 3.5% 2.5% 2876 г
Хром, Cr 25.66 мкг 50 мкг 51.3% 36.9% 195 г
Цинк, Zn 1.4869 мг 12 мг 12.4% 8.9% 807 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.95 г ~
Валин 1.427 г ~
Гистидин* 1.376 г ~
Изолейцин 1.229 г ~
Лейцин 2.159 г ~
Лизин 2.788 г ~
Метионин 0.519 г ~
Метионин + Цистеин 0.988 г ~
Треонин 1.21 г ~
Триптофан 0.413 г ~
Фенилаланин 1.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.145 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.417 г ~
Аспарагиновая кислота 2.144 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.99 г ~
Глутаминовая кислота 3.122 г ~
Пролин 1.078 г ~
Серин 1.163 г ~
Тирозин 0.979 г ~
Цистеин 0.478 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.737 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.526 г min 16.8 г 9.1% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.252 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.428 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Филе куриное в яйце составляет 139,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.1 кКал -%
Белки 25.7 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОЕ В ЯЙЦЕ

Филе куриное в яйце богат такими витаминами и минералами, как: холином - 24,7 %, витамином B5 - 34,2 %, витамином B6 - 41,7 %, витамином PP - 41,4 %, калием - 12,7 %, магнием - 22,1 %, фосфором - 25,4 %, хлором - 17,2 %, кобальтом - 107,1 %, молибденом - 17,9 %, селеном - 50,6 %, хромом - 51,3 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Филе куриное в яйце

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе куриное в яйце, калорийность 139,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе куриное в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты