Рецепт Окунь в муке на сковородке жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окунь в муке на сковородке жаренный

Окунь морской, все виды 698 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 20 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Укроп, сушеный 1 г
Подсолнечное масло 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь в муке на сковородке жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.7 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 17.6% 382 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.3% 918 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.1% 3261 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.3 мкг 900 мкг 5.5% 3.7% 1826 г
Ретинол 0.049 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 5.4% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 4.8% 1395 г
Витамин В4, холин 66.03 мг 500 мг 13.2% 8.9% 757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.805 мг 5 мг 16.1% 10.8% 621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 14.5% 463 г
Витамин В9, фолаты 5.972 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6698 г
Витамин В12, кобаламин 0.319 мкг 3 мкг 10.6% 7.1% 940 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 5.949 мкг 10 мкг 59.5% 40% 168 г
Витамин D3, холекальциферол 5.949 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.675 мг 15 мг 17.8% 12% 561 г
Витамин Н, биотин 0.057 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 87719 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.788 мг 20 мг 8.9% 6% 1119 г
Ниацин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.67 мг 2500 мг 11.2% 7.5% 891 г
Кальций, Ca 17.79 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5621 г
Кремний, Si 0.117 мг 30 мг 0.4% 0.3% 25641 г
Магний, Mg 44.95 мг 400 мг 11.2% 7.5% 890 г
Натрий, Na 485.08 мг 1300 мг 37.3% 25.1% 268 г
Сера, S 200.03 мг 1000 мг 20% 13.4% 500 г
Фосфор, P 210.3 мг 800 мг 26.3% 17.7% 380 г
Хлор, Cl 636.55 мг 2300 мг 27.7% 18.6% 361 г
Микроэлементы
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 2.63 мкг ~
Железо, Fe 0.448 мг 18 мг 2.5% 1.7% 4018 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 1.4% 4831 г
Марганец, Mn 0.0413 мг 2 мг 2.1% 1.4% 4843 г
Медь, Cu 26.78 мкг 1000 мкг 2.7% 1.8% 3734 г
Молибден, Mo 1.537 мкг 70 мкг 2.2% 1.5% 4554 г
Никель, Ni 0.064 мкг ~
Селен, Se 38.928 мкг 55 мкг 70.8% 47.6% 141 г
Фтор, F 0.66 мкг 4000 мкг 606061 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Цинк, Zn 0.4571 мг 12 мг 3.8% 2.6% 2625 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.002 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.184 г ~
Валин 1.024 г ~
Гистидин* 0.583 г ~
Изолейцин 0.915 г ~
Лейцин 1.616 г ~
Лизин 1.806 г ~
Метионин 0.585 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.868 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.78 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.195 г ~
Аспарагиновая кислота 2.015 г ~
Глицин 0.951 г ~
Глутаминовая кислота 3.016 г ~
Пролин 0.722 г ~
Серин 0.814 г ~
Тирозин 0.668 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 59.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 34.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.591 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.395 г min 16.8 г 8.3% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.253 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.376 г от 11.2 до 20.6 г 30.1% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.407 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.171 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.081 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.461 г ~

Энергетическая ценность Окунь в муке на сковородке жаренный составляет 148,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.7 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКУНЬ В МУКЕ НА СКОВОРОДКЕ ЖАРЕННЫЙ

Окунь в муке на сковородке жаренный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином D - 59,5 %, витамином E - 17,8 %, калием - 11,2 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 27,7 %, селеном - 70,8 %

Чем полезен Окунь в муке на сковородке жаренный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окунь в муке на сковородке жаренный, калорийность 148,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окунь в муке на сковородке жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты