Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Капуста белокочанная 300 г
Картофель (Варка со сливом) 300 г
Морковь (Варка со сливом) 200 г
Свекла (Варка со сливом) 200 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Огурец грунтовый 300 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 20 г
Петрушка свежая 10 г
Укроп, свежий 10 г
Масло Растительное [Олейна] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.6 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1859 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.3% 4750 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 12.6% 875 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.3% 3318 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.6% 952 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4% 2765 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256.2 мкг 900 мкг 28.5% 31.5% 351 г
бета Каротин 1.545 мг 5 мг 30.9% 34.1% 324 г
Лютеин + Зеаксантин 10.658 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.2% 3462 г
Витамин В4, холин 9.4 мг 500 мг 1.9% 2.1% 5319 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 3.4% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.7% 1923 г
Витамин В9, фолаты 10.46 мкг 400 мкг 2.6% 2.9% 3824 г
Витамин C, аскорбиновая 19.2 мг 90 мг 21.3% 23.5% 469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 1.1% 9615 г
Витамин Н, биотин 0.465 мкг 50 мкг 0.9% 1% 10753 г
Витамин К, филлохинон 33.4 мкг 120 мкг 27.8% 30.7% 359 г
Витамин РР, НЭ 0.817 мг 20 мг 4.1% 4.5% 2448 г
Ниацин 0.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.22 мг 2500 мг 9.7% 10.7% 1032 г
Кальций, Ca 27.94 мг 1000 мг 2.8% 3.1% 3579 г
Кремний, Si 36.106 мг 30 мг 120.4% 132.9% 83 г
Магний, Mg 19.24 мг 400 мг 4.8% 5.3% 2079 г
Натрий, Na 55.88 мг 1300 мг 4.3% 4.7% 2326 г
Сера, S 19.41 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5152 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 6% 1860 г
Хлор, Cl 28.08 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331.5 мкг ~
Бор, B 105.4 мкг ~
Ванадий, V 36.81 мкг ~
Железо, Fe 0.735 мг 18 мг 4.1% 4.5% 2449 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 2.1% 5357 г
Кобальт, Co 2.211 мкг 10 мкг 22.1% 24.4% 452 г
Литий, Li 15.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.191 мг 2 мг 9.6% 10.6% 1047 г
Медь, Cu 98.77 мкг 1000 мкг 9.9% 10.9% 1012 г
Молибден, Mo 7.349 мкг 70 мкг 10.5% 11.6% 953 г
Никель, Ni 5.119 мкг ~
Рубидий, Rb 100.6 мкг ~
Селен, Se 0.479 мкг 55 мкг 0.9% 1% 11482 г
Стронций, Sr 2.79 мкг ~
Фтор, F 17.63 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22689 г
Хром, Cr 5.31 мкг 50 мкг 10.6% 11.7% 942 г
Цинк, Zn 0.3606 мг 12 мг 3% 3.3% 3328 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.64 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.235 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.373 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.036 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 90,6 кКал.

  • Порция = 200 гр (181.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,5 %, бэта-каротином - 30,9 %, витамином C - 21,3 %, витамином K - 27,8 %, кремнием - 120,4 %, кобальтом - 22,1 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 90,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты