Рецепт Запеканка капустная с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка капустная с картофелем

Картофель 550 г
Капуста белокочанная 420 г
Морковь 145 г
Яйцо куриное 5 г
Сухари панировочные 70 г
Чеснок 10 г
Мускатный орех, молотый 5 г
Масло Растительное [Олейна] 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сыр Тертый [Вкуснотеево] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка капустная с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.4% 1434 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.8% 1167 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 4.8% 1904 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.9% 1538 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3% 3019 г
Зола 1.159 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228 мкг 900 мкг 25.3% 23% 395 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 1.141 мг 5 мг 22.8% 20.8% 438 г
бета Криптоксантин 0.21 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 6.1% 1500 г
Витамин В4, холин 47.67 мг 500 мг 9.5% 8.7% 1049 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 6.2% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 7.7% 1176 г
Витамин В9, фолаты 10.895 мкг 400 мкг 2.7% 2.5% 3671 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 2.6% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 23.59 мг 90 мг 26.2% 23.9% 382 г
Витамин D, кальциферол 0.35 мкг 10 мкг 3.5% 3.2% 2857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7653 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.307 мкг 50 мкг 6.6% 6% 1512 г
Витамин К, филлохинон 22.3 мкг 120 мкг 18.6% 16.9% 538 г
Витамин РР, НЭ 1.5681 мг 20 мг 7.8% 7.1% 1275 г
Ниацин 0.773 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.8 мг 2500 мг 12.9% 11.7% 774 г
Кальций, Ca 30.5 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3279 г
Кремний, Si 34.019 мг 30 мг 113.4% 103.3% 88 г
Магний, Mg 18.6 мг 400 мг 4.7% 4.3% 2151 г
Натрий, Na 151.95 мг 1300 мг 11.7% 10.7% 856 г
Сера, S 50.85 мг 1000 мг 5.1% 4.6% 1967 г
Фосфор, P 65.8 мг 800 мг 8.2% 7.5% 1216 г
Хлор, Cl 251.16 мг 2300 мг 10.9% 9.9% 916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 486.5 мкг ~
Бор, B 112.5 мкг ~
Ванадий, V 61.37 мкг ~
Железо, Fe 0.967 мг 18 мг 5.4% 4.9% 1861 г
Йод, I 6.26 мкг 150 мкг 4.2% 3.8% 2396 г
Кобальт, Co 4.436 мкг 10 мкг 44.4% 40.4% 225 г
Литий, Li 27.548 мкг ~
Марганец, Mn 0.1433 мг 2 мг 7.2% 6.6% 1396 г
Медь, Cu 94.68 мкг 1000 мкг 9.5% 8.7% 1056 г
Молибден, Mo 8.792 мкг 70 мкг 12.6% 11.5% 796 г
Никель, Ni 6.427 мкг ~
Рубидий, Rb 177.7 мкг ~
Селен, Se 5.168 мкг 55 мкг 9.4% 8.6% 1064 г
Стронций, Sr 4.05 мкг ~
Фтор, F 27.08 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14771 г
Хром, Cr 6.01 мкг 50 мкг 12% 10.9% 832 г
Цинк, Zn 0.4621 мг 12 мг 3.9% 3.6% 2597 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.466 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.137 г ~
Сахароза 0.64 г ~
Фруктоза 0.555 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.238 г ~
Лизин 0.21 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.281 г ~
Заменимые аминокислоты 0.697 г ~
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.342 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.469 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.197 мг ~
бета Ситостерол 0.535 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.86 г min 16.8 г 5.1% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.712 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.9%
18:2 Линолевая 0.204 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%

Энергетическая ценность Запеканка капустная с картофелем составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.8 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ

Запеканка капустная с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,3 %, бэта-каротином - 22,8 %, витамином C - 26,2 %, витамином K - 18,6 %, калием - 12,9 %, кремнием - 113,4 %, кобальтом - 44,4 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 12 %

Чем полезен Запеканка капустная с картофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка капустная с картофелем, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка капустная с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы