Рецепт Майонез Е. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез Е

Яйцо куриное 66 г
Масло из ростков пшеницы 67 г
Горчица столовая 32 г
Уксус столовый 9% 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Мед пчелиный 24 г
Подсолнечное масло 141 г
Йогурт 6% жирности, 5% белка, натуральный 35 г
Горчичный порошок 4 г
Дрожжи 25 г
Чеснок 4 г
Паприка, перец сладкий молотый 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез Е".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 539.1 ккал 1684 ккал 32% 5.9% 312 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 1.7% 1101 г
Жиры 52.7 г 56 г 94.1% 17.5% 106 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 0.8% 2380 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 2% 909 г
Вода 27.5 г 2273 г 1.2% 0.2% 8265 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.6 мкг 900 мкг 10.1% 1.9% 993 г
Ретинол 0.042 мг ~
альфа Каротин 11.333 мкг ~
бета Каротин 0.51 мг 5 мг 10.2% 1.9% 980 г
бета Криптоксантин 117.829 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 360.838 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 2% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 2.748 мг 1.8 мг 152.7% 28.3% 66 г
Витамин В4, холин 47.24 мг 500 мг 9.4% 1.7% 1058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 1.1% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 2.3% 816 г
Витамин В9, фолаты 3.569 мкг 400 мкг 0.9% 0.2% 11208 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 0.7% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.353 мкг 10 мкг 3.5% 0.6% 2833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 39.48 мг 15 мг 263.2% 48.8% 38 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.067 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.469 мкг 50 мкг 6.9% 1.3% 1441 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 1.2% 1622 г
Витамин РР, НЭ 3.3691 мг 20 мг 16.8% 3.1% 594 г
Ниацин 0.069 мг ~
Бетаин 0.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.28 мг 2500 мг 9.9% 1.8% 1011 г
Кальций, Ca 41.21 мг 1000 мг 4.1% 0.8% 2427 г
Кремний, Si 0.024 мг 30 мг 0.1% 125000 г
Магний, Mg 20.72 мг 400 мг 5.2% 1% 1931 г
Натрий, Na 494.76 мг 1300 мг 38.1% 7.1% 263 г
Сера, S 36.89 мг 1000 мг 3.7% 0.7% 2711 г
Фосфор, P 71 мг 800 мг 8.9% 1.7% 1127 г
Хлор, Cl 602.7 мг 2300 мг 26.2% 4.9% 382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.5 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 2.393 мг 18 мг 13.3% 2.5% 752 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 0.5% 3667 г
Кобальт, Co 1.9 мкг 10 мкг 19% 3.5% 526 г
Литий, Li 0.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.0471 мг 2 мг 2.4% 0.4% 4246 г
Медь, Cu 34.7 мкг 1000 мкг 3.5% 0.6% 2882 г
Молибден, Mo 2.649 мкг 70 мкг 3.8% 0.7% 2643 г
Никель, Ni 0.162 мкг ~
Олово, Sn 1.08 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 5.247 мкг 55 мкг 9.5% 1.8% 1048 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 16.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24814 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 0.4% 4237 г
Цинк, Zn 0.3109 мг 12 мг 2.6% 0.5% 3860 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.88 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.321 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 18.5%
Омега-6 жирные кислоты 29.3 г от 4.7 до 16.8 г 174.4% 32.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 91.55 мг ~
бета Ситостерол 67.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.08 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.601 г ~
20:0 Арахиновая 0.106 г ~
22:0 Бегеновая 0.236 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.364 г min 16.8 г 67.6% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.959 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 32.033 г от 11.2 до 20.6 г 155.5% 28.8%
18:2 Линолевая (ud) 29.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.119 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Майонез Е составляет 539,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 539.1 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 52.7 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 27.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ Е

Майонез Е богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 152,7 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином E - 263,2 %, витамином PP - 16,8 %, хлором - 26,2 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 19 %

Чем полезен Майонез Е

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез Е, калорийность 539,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез Е, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты