Рецепт Котлеты 12.12. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты 12.12

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 540 г
Лук репчатый 75 г
Морковь 9 г
Чеснок 2 г
Яйцо куриное 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты 12.12".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.4 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 731 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 10% 434 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 13.2% 327 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.3% 12882 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3648 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.7 мкг 900 мкг 5.7% 2.5% 1741 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 1.6% 2703 г
Витамин В1, тиамин 0.312 мг 1.5 мг 20.8% 9% 481 г
Витамин В2, рибофлавин 0.345 мг 1.8 мг 19.2% 8.3% 522 г
Витамин В4, холин 77.24 мг 500 мг 15.4% 6.7% 647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.702 мг 5 мг 14% 6.1% 712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.527 мг 2 мг 26.4% 11.5% 380 г
Витамин В9, фолаты 3.653 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10950 г
Витамин В12, кобаламин 0.7 мкг 3 мкг 23.3% 10.1% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6618 г
Витамин D, кальциферол 0.543 мкг 10 мкг 5.4% 2.3% 1842 г
Витамин D3, холекальциферол 0.36 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.22 мг 15 мг 8.1% 3.5% 1230 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 1.805 мкг 50 мкг 3.6% 1.6% 2770 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.1627 мг 20 мг 30.8% 13.4% 325 г
Ниацин 0.06 мг ~
Бетаин 4.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.01 мг 2500 мг 10.3% 4.5% 973 г
Кальций, Ca 22.96 мг 1000 мг 2.3% 1% 4355 г
Кремний, Si 1.009 мг 30 мг 3.4% 1.5% 2973 г
Магний, Mg 17.82 мг 400 мг 4.5% 2% 2245 г
Натрий, Na 73.24 мг 1300 мг 5.6% 2.4% 1775 г
Сера, S 185 мг 1000 мг 18.5% 8% 541 г
Фосфор, P 169.3 мг 800 мг 21.2% 9.2% 473 г
Хлор, Cl 17.17 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.4 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Ванадий, V 1.5 мкг ~
Железо, Fe 1.116 мг 18 мг 6.2% 2.7% 1613 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 6977 г
Кобальт, Co 1.518 мкг 10 мкг 15.2% 6.6% 659 г
Литий, Li 0.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.0459 мг 2 мг 2.3% 1% 4357 г
Медь, Cu 47.98 мкг 1000 мкг 4.8% 2.1% 2084 г
Молибден, Mo 0.885 мкг 70 мкг 1.3% 0.6% 7910 г
Никель, Ni 0.522 мкг ~
Рубидий, Rb 60.1 мкг ~
Селен, Se 29.85 мкг 55 мкг 54.3% 23.6% 184 г
Стронций, Sr 0.13 мкг ~
Фтор, F 9.31 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42965 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6579 г
Цинк, Zn 1.9272 мг 12 мг 16.1% 7% 623 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 1.142 г ~
Валин 0.882 г ~
Гистидин* 0.67 г ~
Изолейцин 0.795 г ~
Лейцин 1.388 г ~
Лизин 1.475 г ~
Метионин 0.468 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.743 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 1.021 г ~
Аспарагиновая кислота 1.571 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 0.945 г ~
Глутаминовая кислота 2.571 г ~
Пролин 0.832 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.73 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 26.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.171 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.048 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 1.541 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.823 г min 16.8 г 40.6% 17.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.344 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.319 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.496 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.033 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.745 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.631 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.08 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.077 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.112 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.085 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.085 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.026 г ~

Энергетическая ценность Котлеты 12.12 составляет 230,4 кКал.

  • Порция = 120 гр (276.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.4 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ 12.12

Котлеты 12.12 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,8 %, витамином B2 - 19,2 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 26,4 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином PP - 30,8 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 15,2 %, селеном - 54,3 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Котлеты 12.12

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты 12.12, калорийность 230,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты 12.12, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты