Рецепт Красная гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Красная гречка

Гречневая крупа ядрица 120 г
Свекла 100 г
Лук репчатый 50 г
Оливковое масло 10 г
Сок лимонный 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Красная гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.4 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 908 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4.4% 1226 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 4.8% 1120 г
Углеводы 28.9 г 219 г 13.2% 7.1% 758 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 17% 317 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 1.2% 4380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
альфа Каротин 0.042 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.088 мкг ~
Ликопин 0.071 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.604 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 7.2% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.1% 1748 г
Витамин В4, холин 26.25 мг 500 мг 5.3% 2.9% 1905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 2.7% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 5.9% 922 г
Витамин В9, фолаты 19.813 мкг 400 мкг 5% 2.7% 2019 г
Витамин C, аскорбиновая 5.43 мг 90 мг 6% 3.2% 1657 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.842 мг 15 мг 5.6% 3% 1781 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 4.47 мкг 50 мкг 8.9% 4.8% 1119 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 2.6% 2069 г
Витамин РР, НЭ 3.2874 мг 20 мг 16.4% 8.8% 608 г
Ниацин 1.887 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.08 мг 2500 мг 12% 6.5% 836 г
Кальций, Ca 30.07 мг 1000 мг 3% 1.6% 3326 г
Кремний, Si 63.145 мг 30 мг 210.5% 113.5% 48 г
Магний, Mg 95.76 мг 400 мг 23.9% 12.9% 418 г
Натрий, Na 155.21 мг 1300 мг 11.9% 6.4% 838 г
Сера, S 52.28 мг 1000 мг 5.2% 2.8% 1913 г
Фосфор, P 152.8 мг 800 мг 19.1% 10.3% 524 г
Хлор, Cl 244.52 мг 2300 мг 10.6% 5.7% 941 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.3 мкг ~
Бор, B 282.7 мкг ~
Ванадий, V 96.82 мкг ~
Железо, Fe 3.536 мг 18 мг 19.6% 10.6% 509 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 1.6% 3409 г
Кобальт, Co 2.958 мкг 10 мкг 29.6% 16% 338 г
Литий, Li 22.982 мкг ~
Марганец, Mn 0.9813 мг 2 мг 49.1% 26.5% 204 г
Медь, Cu 341.52 мкг 1000 мкг 34.2% 18.4% 293 г
Молибден, Mo 18.509 мкг 70 мкг 26.4% 14.2% 378 г
Никель, Ni 9.76 мкг ~
Рубидий, Rb 266.4 мкг ~
Селен, Se 2.771 мкг 55 мкг 5% 2.7% 1985 г
Стронций, Sr 131.87 мкг ~
Титан, Ti 13.99 мкг ~
Фтор, F 22.42 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17841 г
Хром, Cr 9.12 мкг 50 мкг 18.2% 9.8% 548 г
Цинк, Zn 1.1759 мг 12 мг 9.8% 5.3% 1020 г
Цирконий, Zr 14.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.544 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 4.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аргинин* 0.53 г ~
Валин 0.275 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.354 г ~
Лизин 0.269 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.293 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.48 г ~
Заменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аланин 0.273 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 1.099 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.325 мг ~
бета Ситостерол 24.735 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.682 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.846 г min 16.8 г 16.9% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.749 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.958 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.872 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Красная гречка составляет 185,4 кКал.

  • Порция = 142 гр (263.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.4 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 28.9 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРАСНАЯ ГРЕЧКА

Красная гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 12 %, кремнием - 210,5 %, магнием - 23,9 %, фосфором - 19,1 %, железом - 19,6 %, кобальтом - 29,6 %, марганцем - 49,1 %, медью - 34,2 %, молибденом - 26,4 %, хромом - 18,2 %

Чем полезен Красная гречка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Красная гречка, калорийность 185,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Красная гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги