Курица в соусе терияки по-китайски

Куриное филе (лучше бедро) очистить от жира и нарезать против волокна на тонкие брусочки. Замариновать с 70 гр соуса терияки, чесноком, пропущенным через пресс и мелко нарезанным перцем чили серрано, мелким и очень острым.

Перец нарезать на вытянутые перья 5х2 см примерно

Перец чили колечками

Лук дольками и разделить их

Имбирь натереть на крупной тёрке. Смазать сковороду маслом, поставить на максимальный огонь и слегка обжарить имбирь до появления аромата. Туда же переложить болгарский перец, обжаривать перемешивая, не тушить, через минуты три добавить лук и перец чили, в конце фасоль стручковую (у меня замороженная). Добавить специи и грамм 70 соуса терияки. Так же помешивая приготовить до состояния аль денте и переложить в другую посуду.

Замаринованную курицу, так же, обжарить со всех сторон до появления небольшой золотистой корочки. Попробовать её на готовность, но скажу по собственному опыту, с таким маринадом курица мягкая и готовая уже, едва она побелеет от нагрева)

В готовую курицу, переложить обратно овощи, добавить остатки терияки, хорошо перемешивая готовить ещё пару минут и выключить огонь. Оставить под крышкой доходить минут 30. И можно подавать к столу) Приятного аппетита.