Рецепт Пицца на цельнозерновом тесте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца на цельнозерновом тесте

Тесто из цельнозерновой муки 70 г
Томатная паста. Консервы 5 г
Оливковое масло 3 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 15 г
Лук репчатый (Запекание) 10 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 30 г
Бекон 10 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца на цельнозерновом тесте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.6 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 703 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 5.3% 784 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 9.8% 427 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 3.5% 1203 г
Углеводы (общие) 19.4 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 7.9% 526 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 1% 4297 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.7 мкг 900 мкг 6.4% 2.7% 1560 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 1.2% 3401 г
Лютеин + Зеаксантин 57.276 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 3.5% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 4.5% 923 г
Витамин В4, холин 26.48 мг 500 мг 5.3% 2.2% 1888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 4.2% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 3.1% 1351 г
Витамин В9, фолаты 14.239 мкг 400 мкг 3.6% 1.5% 2809 г
Витамин В12, кобаламин 0.558 мкг 3 мкг 18.6% 7.8% 538 г
Витамин C, аскорбиновая 2.91 мг 90 мг 3.2% 1.3% 3093 г
Витамин D, кальциферол 0.251 мкг 10 мкг 2.5% 1% 3984 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.65 мг 15 мг 4.3% 1.8% 2308 г
бета Токоферол 0.067 мг ~
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3401 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.3837 мг 20 мг 16.9% 7.1% 591 г
Ниацин 0.201 мг ~
Бетаин 1.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.58 мг 2500 мг 9.1% 3.8% 1103 г
Кальций, Ca 148.4 мг 1000 мг 14.8% 6.2% 674 г
Кремний, Si 0.803 мг 30 мг 2.7% 1.1% 3736 г
Магний, Mg 44.57 мг 400 мг 11.1% 4.6% 897 г
Натрий, Na 324.5 мг 1300 мг 25% 10.4% 401 г
Сера, S 102.55 мг 1000 мг 10.3% 4.3% 975 г
Фосфор, P 207.1 мг 800 мг 25.9% 10.8% 386 г
Хлор, Cl 421.38 мг 2300 мг 18.3% 7.6% 546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.5 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.58 мг 18 мг 8.8% 3.7% 1139 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12500 г
Кобальт, Co 2.014 мкг 10 мкг 20.1% 8.4% 497 г
Литий, Li 2.494 мкг ~
Марганец, Mn 0.9399 мг 2 мг 47% 19.6% 213 г
Медь, Cu 178.02 мкг 1000 мкг 17.8% 7.4% 562 г
Молибден, Mo 1.96 мкг 70 мкг 2.8% 1.2% 3571 г
Никель, Ni 1.29 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 7.271 мкг 55 мкг 13.2% 5.5% 756 г
Фтор, F 9.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41365 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7246 г
Цинк, Zn 2.0916 мг 12 мг 17.4% 7.3% 574 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.135 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.345 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.325 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.549 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.698 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.41 г min 16.8 г 32.2% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.787 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.973 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.256 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.715 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.333 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.192 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.19 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.189 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пицца на цельнозерновом тесте составляет 239,6 кКал.

  • Порция = 150 гр (359.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.6 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 52.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА НА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОМ ТЕСТЕ

Пицца на цельнозерновом тесте богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,6 %, витамином PP - 16,9 %, кальцием - 14,8 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 25,9 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 20,1 %, марганцем - 47 %, медью - 17,8 %, селеном - 13,2 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Пицца на цельнозерновом тесте

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца на цельнозерновом тесте, калорийность 239,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца на цельнозерновом тесте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы