Рецепт Телятина отпареная без картошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина отпареная без картошки

Телятина, тазобедренная часть 483 г
Лук репчатый 98 г
Морковь 55 г
Капуста белокочанная, квашеная 278 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина отпареная без картошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2807 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 24.2% 691 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.2% 8000 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.7% 9955 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 9.2% 1818 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 6.2% 2739 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.7 мкг 900 мкг 13.4% 22.3% 746 г
бета Каротин 0.725 мг 5 мг 14.5% 24.2% 690 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 9.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 12.3% 1343 г
Витамин В4, холин 59.83 мг 500 мг 12% 20% 836 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 19.5% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 22.7% 735 г
Витамин В9, фолаты 11.871 мкг 400 мкг 3% 5% 3370 г
Витамин В12, кобаламин 1.11 мкг 3 мкг 37% 61.7% 270 г
Витамин C, аскорбиновая 10.5 мг 90 мг 11.7% 19.5% 857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 1.7% 9677 г
Витамин Н, биотин 2.775 мкг 50 мкг 5.6% 9.3% 1802 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 6.7% 2500 г
Витамин РР, НЭ 5.5339 мг 20 мг 27.7% 46.2% 361 г
Ниацин 0.203 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.36 мг 2500 мг 12.2% 20.3% 821 г
Кальций, Ca 25.89 мг 1000 мг 2.6% 4.3% 3862 г
Кремний, Si 2.04 мг 30 мг 6.8% 11.3% 1471 г
Магний, Mg 21.34 мг 400 мг 5.3% 8.8% 1874 г
Натрий, Na 341.63 мг 1300 мг 26.3% 43.8% 381 г
Сера, S 122.66 мг 1000 мг 12.3% 20.5% 815 г
Фосфор, P 127.8 мг 800 мг 16% 26.7% 626 г
Хлор, Cl 44.52 мг 2300 мг 1.9% 3.2% 5166 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.3 мкг ~
Бор, B 33.5 мкг ~
Ванадий, V 5.96 мкг ~
Железо, Fe 1.843 мг 18 мг 10.2% 17% 977 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 2.3% 7317 г
Кобальт, Co 3.299 мкг 10 мкг 33% 55% 303 г
Литий, Li 0.361 мкг ~
Марганец, Mn 0.1005 мг 2 мг 5% 8.3% 1990 г
Медь, Cu 163.61 мкг 1000 мкг 16.4% 27.3% 611 г
Молибден, Mo 1.204 мкг 70 мкг 1.7% 2.8% 5814 г
Никель, Ni 1.37 мкг ~
Рубидий, Rb 52.5 мкг ~
Селен, Se 0.242 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 22727 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 55.27 мкг 4000 мкг 1.4% 2.3% 7237 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 12821 г
Цинк, Zn 1.8482 мг 12 мг 15.4% 25.7% 649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~

Энергетическая ценность Телятина отпареная без картошки составляет 60 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА ОТПАРЕНАЯ БЕЗ КАРТОШКИ

Телятина отпареная без картошки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, бэта-каротином - 14,5 %, холином - 12 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 37 %, витамином C - 11,7 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 12,2 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 33 %, медью - 16,4 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Телятина отпареная без картошки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Телятина отпареная без картошки, калорийность 60 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина отпареная без картошки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги