Рецепт Салат с запечеными баклажанами и перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с запечеными баклажанами и перцем

Баклажан запечённый 45 г
Перец красный запечённый 45 г
Салат свежий 17 г
Помидоры Черри [Лукашинские] 40 г
масло оливковое Extra Virgin olive 7 г
Сыр Сулугуни (Кавказские Сыры) [Умалат] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с запечеными баклажанами и перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.4 ккал 1684 ккал 6% 6% 1677 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 5.1% 1949 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 11.8% 848 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.9% 3422 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 11% 909 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.5% 2859 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.2 мкг 900 мкг 19.1% 19% 523 г
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 1.036 мг 5 мг 20.7% 20.6% 483 г
Лютеин + Зеаксантин 0.62 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.1% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.9% 2535 г
Витамин В4, холин 7.28 мг 500 мг 1.5% 1.5% 6868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 6.7% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 16.8% 593 г
Витамин В9, фолаты 20.526 мкг 400 мкг 5.1% 5.1% 1949 г
Витамин C, аскорбиновая 126.1 мг 90 мг 140.1% 139.5% 71 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 2.9% 3497 г
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33113 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 4.8% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.9836 мг 20 мг 4.9% 4.9% 2033 г
Ниацин 0.86 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.23 мг 2500 мг 9.5% 9.5% 1049 г
Кальций, Ca 14.87 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6725 г
Кремний, Si 28.644 мг 30 мг 95.5% 95.1% 105 г
Магний, Mg 10.25 мг 400 мг 2.6% 2.6% 3902 г
Натрий, Na 4.87 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 26694 г
Сера, S 14.36 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 6964 г
Фосфор, P 30 мг 800 мг 3.8% 3.8% 2667 г
Хлор, Cl 39.96 мг 2300 мг 1.7% 1.7% 5756 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 479.8 мкг ~
Бор, B 71.1 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 0.591 мг 18 мг 3.3% 3.3% 3046 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 1.9% 5396 г
Кобальт, Co 2.416 мкг 10 мкг 24.2% 24.1% 414 г
Литий, Li 82.483 мкг ~
Марганец, Mn 0.2124 мг 2 мг 10.6% 10.6% 942 г
Медь, Cu 134.55 мкг 1000 мкг 13.5% 13.4% 743 г
Молибден, Mo 8.547 мкг 70 мкг 12.2% 12.2% 819 г
Никель, Ni 3.455 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21236 г
Стронций, Sr 0.04 мкг ~
Фтор, F 12.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30888 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 7.5% 1330 г
Цинк, Zn 0.3981 мг 12 мг 3.3% 3.3% 3014 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.484 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.149 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с запечеными баклажанами и перцем составляет 100,4 кКал.

  • Порция = 174 гр (174.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.4 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЗАПЕЧЕНЫМИ БАКЛАЖАНАМИ И ПЕРЦЕМ

Салат с запечеными баклажанами и перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, бэта-каротином - 20,7 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином C - 140,1 %, кремнием - 95,5 %, кобальтом - 24,2 %, медью - 13,5 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен Салат с запечеными баклажанами и перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с запечеными баклажанами и перцем, калорийность 100,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с запечеными баклажанами и перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы