Рецепт Шаурма с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма с грудкой

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 70 г
Сметана 15% жирности 15 г
Кетчуп Лечо [Махеевъ] 15 г
Капуста белокочанная 40 г
Помидор (томат), парниковый 25 г
Огурец парниковый 25 г
Лук репчатый 5 г
Грудка для шаурмы 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.8 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1171 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 11% 633 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3% 2333 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 5.8% 1184 г
Углеводы (общие) 17.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.9% 3524 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 1.7% 4206 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.2% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.5% 2813 г
Витамин В4, холин 48.15 мг 500 мг 9.6% 6.7% 1038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.676 мг 5 мг 13.5% 9.4% 740 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 12.5% 556 г
Витамин В9, фолаты 14.904 мкг 400 мкг 3.7% 2.6% 2684 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 11.85 мг 90 мг 13.2% 9.2% 759 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.602 мг 15 мг 4% 2.8% 2492 г
Витамин Н, биотин 0.742 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6739 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 8.1% 863 г
Витамин РР, НЭ 3.9274 мг 20 мг 19.6% 13.6% 509 г
Ниацин 4.689 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.34 мг 2500 мг 9.8% 6.8% 1019 г
Кальций, Ca 26.16 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3823 г
Кремний, Si 14.25 мг 30 мг 47.5% 33% 211 г
Магний, Mg 46.71 мг 400 мг 11.7% 8.1% 856 г
Натрий, Na 162.05 мг 1300 мг 12.5% 8.7% 802 г
Сера, S 109.05 мг 1000 мг 10.9% 7.6% 917 г
Фосфор, P 105.2 мг 800 мг 13.2% 9.2% 760 г
Хлор, Cl 284.4 мг 2300 мг 12.4% 8.6% 809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.7 мкг ~
Бор, B 57.7 мкг ~
Ванадий, V 17.49 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 5.2% 1341 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 2% 3480 г
Кобальт, Co 5.083 мкг 10 мкг 50.8% 35.3% 197 г
Литий, Li 2.745 мкг ~
Марганец, Mn 0.2787 мг 2 мг 13.9% 9.7% 718 г
Медь, Cu 93.84 мкг 1000 мкг 9.4% 6.5% 1066 г
Молибден, Mo 10.077 мкг 70 мкг 14.4% 10% 695 г
Никель, Ni 3.602 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Рубидий, Rb 23.6 мкг ~
Селен, Se 10.21 мкг 55 мкг 18.6% 12.9% 539 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 57.01 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7016 г
Хром, Cr 11.49 мкг 50 мкг 23% 16% 435 г
Цинк, Zn 0.8101 мг 12 мг 6.8% 4.7% 1481 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.558 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.493 г ~
Изолейцин 0.426 г ~
Лейцин 0.743 г ~
Лизин 0.987 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.328 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.401 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.743 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.493 г ~
Аспарагиновая кислота 0.745 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 1.093 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.128 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.046 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.662 г min 16.8 г 3.9% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.335 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.134 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Шаурма с грудкой составляет 143,8 кКал.

  • Порция = 265 гр (381.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.8 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА С ГРУДКОЙ

Шаурма с грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 18 %, витамином C - 13,2 %, витамином K - 11,6 %, витамином PP - 19,6 %, кремнием - 47,5 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 50,8 %, марганцем - 13,9 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 18,6 %, хромом - 23 %

Чем полезен Шаурма с грудкой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма с грудкой, калорийность 143,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма с грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы