Рецепт Теплый салат с орехами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Теплый салат с орехами и сыром

Цветная капуста 150 г
Брокколи 150 г
Овощная Смесь (Овощной Квартет) [Хортекс] 50 г
Оливковое масло 20 г
Вода 300 г
Сметана 10% жирности 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Сыр моцарелла, обезжиренный 100 г
Грецкий орех 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Теплый салат с орехами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311.5 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 541 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 6.8% 469 г
Жиры 23.3 г 56 г 41.6% 13.4% 240 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 1.2% 2738 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 5.8% 556 г
Вода 45.9 г 2273 г 2% 0.6% 4952 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.2 мкг 900 мкг 15.1% 4.8% 661 г
Ретинол 0.111 мг ~
альфа Каротин 12.5 мкг ~
бета Каротин 0.251 мг 5 мг 5% 1.6% 1992 г
бета Криптоксантин 0.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 701.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 3% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 4.7% 687 г
Витамин В4, холин 58.46 мг 500 мг 11.7% 3.8% 855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.923 мг 5 мг 18.5% 5.9% 542 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 4.6% 694 г
Витамин В9, фолаты 57.367 мкг 400 мкг 14.3% 4.6% 697 г
Витамин В12, кобаламин 0.44 мкг 3 мкг 14.7% 4.7% 682 г
Витамин C, аскорбиновая 80.35 мг 90 мг 89.3% 28.7% 112 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 0.5% 6579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.787 мг 15 мг 11.9% 3.8% 839 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.085 мг ~
Витамин Н, биотин 2.387 мкг 50 мкг 4.8% 1.5% 2095 г
Витамин К, филлохинон 64.4 мкг 120 мкг 53.7% 17.2% 186 г
Витамин РР, НЭ 1.6228 мг 20 мг 8.1% 2.6% 1232 г
Ниацин 0.487 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.38 мг 2500 мг 15.5% 5% 644 г
Кальций, Ca 401.3 мг 1000 мг 40.1% 12.9% 249 г
Кремний, Si 56 мг 30 мг 186.7% 59.9% 54 г
Магний, Mg 46.33 мг 400 мг 11.6% 3.7% 863 г
Натрий, Na 288.15 мг 1300 мг 22.2% 7.1% 451 г
Сера, S 149.78 мг 1000 мг 15% 4.8% 668 г
Фосфор, P 332.8 мг 800 мг 41.6% 13.4% 240 г
Хлор, Cl 29.23 мг 2300 мг 1.3% 0.4% 7869 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 589 мкг ~
Бор, B 353.2 мкг ~
Ванадий, V 3.4 мкг ~
Железо, Fe 1.446 мг 18 мг 8% 2.6% 1245 г
Йод, I 12.31 мкг 150 мкг 8.2% 2.6% 1219 г
Кобальт, Co 0.83 мкг 10 мкг 8.3% 2.7% 1205 г
Литий, Li 0.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.3758 мг 2 мг 18.8% 6% 532 г
Медь, Cu 117.68 мкг 1000 мкг 11.8% 3.8% 850 г
Молибден, Mo 7.66 мкг 70 мкг 10.9% 3.5% 914 г
Никель, Ni 27.725 мкг ~
Олово, Sn 4.33 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 8.557 мкг 55 мкг 15.6% 5% 643 г
Стронций, Sr 6.02 мкг ~
Титан, Ti 0.9 мкг ~
Фтор, F 174.9 мкг 4000 мкг 4.4% 1.4% 2287 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 1% 3268 г
Цинк, Zn 2.017 мг 12 мг 16.8% 5.4% 595 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.92 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.326 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.588 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 28.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 30%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.312 г ~
6:0 Капроновая 0.069 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.158 г ~
12:0 Лауриновая 0.202 г ~
14:0 Миристиновая 0.704 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.393 г ~
18:0 Стеариновая 0.932 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.188 г min 16.8 г 54.7% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.362 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.335 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.143 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.24 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.341 г от 11.2 до 20.6 г 47.7% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.747 г ~

Энергетическая ценность Теплый салат с орехами и сыром составляет 311,5 кКал.

  • Порция = 300 гр (934.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 311.5 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 23.3 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 45.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ОРЕХАМИ И СЫРОМ

Теплый салат с орехами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B9 - 14,3 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином C - 89,3 %, витамином E - 11,9 %, витамином K - 53,7 %, калием - 15,5 %, кальцием - 40,1 %, кремнием - 186,7 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 41,6 %, марганцем - 18,8 %, медью - 11,8 %, селеном - 15,6 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Теплый салат с орехами и сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Теплый салат с орехами и сыром, калорийность 311,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Теплый салат с орехами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги