Рецепт Треска с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска с капустой

Треска (Запекание) 800 г
Цветная капуста (Запекание) 800 г
Майонез 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.9 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1756 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 13.6% 768 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.5% 1098 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.3% 1667 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 4.2% 2473 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 1.6% 6475 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.9% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 7% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 5.6% 1856 г
Витамин В4, холин 61.14 мг 500 мг 12.2% 12.7% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 13.5% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 9.3% 1130 г
Витамин В9, фолаты 18.124 мкг 400 мкг 4.5% 4.7% 2207 г
Витамин В12, кобаламин 0.842 мкг 3 мкг 28.1% 29.3% 356 г
Витамин C, аскорбиновая 37.45 мг 90 мг 41.6% 43.4% 240 г
Витамин D, кальциферол 0.292 мкг 10 мкг 2.9% 3% 3425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.55 мг 15 мг 10.3% 10.7% 968 г
Витамин Н, биотин 6.286 мкг 50 мкг 12.6% 13.1% 795 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 7.3% 1429 г
Витамин РР, НЭ 3.6176 мг 20 мг 18.1% 18.9% 553 г
Ниацин 1.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.89 мг 2500 мг 11.7% 12.2% 854 г
Кальций, Ca 29.81 мг 1000 мг 3% 3.1% 3355 г
Кремний, Si 11.458 мг 30 мг 38.2% 39.8% 262 г
Магний, Mg 25.75 мг 400 мг 6.4% 6.7% 1553 г
Натрий, Na 51.53 мг 1300 мг 4% 4.2% 2523 г
Сера, S 116.77 мг 1000 мг 11.7% 12.2% 856 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 18.4% 568 г
Хлор, Cl 124.98 мг 2300 мг 5.4% 5.6% 1840 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.9 мкг ~
Бор, B 260.9 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 6.5% 1614 г
Йод, I 72.21 мкг 150 мкг 48.1% 50.2% 208 г
Кобальт, Co 15.803 мкг 10 мкг 158% 164.8% 63 г
Марганец, Mn 0.1308 мг 2 мг 6.5% 6.8% 1529 г
Медь, Cu 102.55 мкг 1000 мкг 10.3% 10.7% 975 г
Молибден, Mo 6.428 мкг 70 мкг 9.2% 9.6% 1089 г
Никель, Ni 9.297 мкг ~
Селен, Se 12.727 мкг 55 мкг 23.1% 24.1% 432 г
Фтор, F 365.94 мкг 4000 мкг 9.1% 9.5% 1093 г
Хром, Cr 29.28 мкг 50 мкг 58.6% 61.1% 171 г
Цинк, Zn 0.7005 мг 12 мг 5.8% 6% 1713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.521 г ~
Валин 0.469 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.677 г ~
Лизин 0.781 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.365 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.417 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.729 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.469 г ~
Аспарагиновая кислота 0.833 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 1.25 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.417 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.646 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.352 г min 16.8 г 2.1% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.335 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.94 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.779 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.031 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.052 г ~

Энергетическая ценность Треска с капустой составляет 95,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.9 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 91.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА С КАПУСТОЙ

Треска с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B12 - 28,1 %, витамином C - 41,6 %, витамином H - 12,6 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 11,7 %, кремнием - 38,2 %, фосфором - 17,6 %, йодом - 48,1 %, кобальтом - 158 %, селеном - 23,1 %, хромом - 58,6 %

Чем полезен Треска с капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска с капустой, калорийность 95,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы