Рецепт Рыба путассу варёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба путассу варёная

Путассу (Варка) 485 г
Способ приготовления

Путассу потрошеная без головы, далее вес вареной и употребленной в пищу за вычетом костей и т.п.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба путассу варёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.4 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1629 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 29.7% 326 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.9% 5091 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.3% 2960 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 3.9% 2500 г
Ретинол 0.036 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.9% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 4.4% 2169 г
Витамин В4, холин 81.97 мг 500 мг 16.4% 15.9% 610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 3.5% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 5.8% 1681 г
Витамин В9, фолаты 1.801 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 22210 г
Витамин В12, кобаламин 2.9 мкг 3 мкг 96.7% 93.5% 103 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.6% 15517 г
Витамин D, кальциферол 1.765 мкг 10 мкг 17.7% 17.1% 567 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.504 мг 15 мг 3.4% 3.3% 2976 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.432 мг 20 мг 27.2% 26.3% 368 г
Ниацин 1.843 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.39 мг 2500 мг 10.2% 9.9% 979 г
Кальций, Ca 39.35 мг 1000 мг 3.9% 3.8% 2541 г
Магний, Mg 35.47 мг 400 мг 8.9% 8.6% 1128 г
Натрий, Na 36.03 мг 1300 мг 2.8% 2.7% 3608 г
Сера, S 239.59 мг 1000 мг 24% 23.2% 417 г
Фосфор, P 203.7 мг 800 мг 25.5% 24.7% 393 г
Хлор, Cl 91.46 мг 2300 мг 4% 3.9% 2515 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.669 мг 18 мг 3.7% 3.6% 2691 г
Йод, I 96.72 мкг 150 мкг 64.5% 62.4% 155 г
Кобальт, Co 28.684 мкг 10 мкг 286.8% 277.4% 35 г
Марганец, Mn 0.0488 мг 2 мг 2.4% 2.3% 4098 г
Медь, Cu 162.82 мкг 1000 мкг 16.3% 15.8% 614 г
Молибден, Mo 2.439 мкг 70 мкг 3.5% 3.4% 2870 г
Никель, Ni 5.487 мкг ~
Селен, Se 36.029 мкг 55 мкг 65.5% 63.3% 153 г
Фтор, F 426.8 мкг 4000 мкг 10.7% 10.3% 937 г
Хром, Cr 33.53 мкг 50 мкг 67.1% 64.9% 149 г
Цинк, Zn 1.1068 мг 12 мг 9.2% 8.9% 1084 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.483 г ~
Валин 1.4 г ~
Гистидин* 0.998 г ~
Изолейцин 1.33 г ~
Лейцин 2.051 г ~
Лизин 2.3 г ~
Метионин 0.804 г ~
Метионин + Цистеин 1.067 г ~
Треонин 1.33 г ~
Триптофан 0.305 г ~
Фенилаланин 1.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.691 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.663 г ~
Аспарагиновая кислота 2.314 г ~
Глицин 2.453 г ~
Глутаминовая кислота 3.353 г ~
Пролин 1.33 г ~
Серин 1.053 г ~
Тирозин 0.624 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 32.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.202 г min 16.8 г 1.2% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.111 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.378 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.028 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.291 г ~

Энергетическая ценность Рыба путассу варёная составляет 103,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.4 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПУТАССУ ВАРЁНАЯ

Рыба путассу варёная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,4 %, витамином B12 - 96,7 %, витамином D - 17,7 %, витамином PP - 27,2 %, фосфором - 25,5 %, йодом - 64,5 %, кобальтом - 286,8 %, медью - 16,3 %, селеном - 65,5 %, хромом - 67,1 %

Чем полезен Рыба путассу варёная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба путассу варёная, калорийность 103,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба путассу варёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы