Рецепт Булгур с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с курицей

Булгур, крупа	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	40 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо	300 г
Вода	200 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Оливковое масло	10 г

Способ приготовления

Лук обжарить, добавить курицу - 5-7 мин, добавить булгур и воду. Тушить под крышкой 15 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.1 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1325 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	11.7%	673 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	5.2%	1514 г
Углеводы	10.4 г	219 г	4.7%	3.7%	2106 г
Углеводы (общие)	11.9 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	8.3%	952 г
Вода	71.7 г	2273 г	3.2%	2.5%	3170 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.3 мкг	900 мкг	0.4%	0.3%	27273 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Лютеин + Зеаксантин	86.207 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	4.2%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	4.9%	1622 г
Витамин В4, холин	29.96 мг	500 мг	6%	4.7%	1669 г
Витамин В5, пантотеновая	0.168 мг	5 мг	3.4%	2.7%	2976 г
Витамин В6, пиридоксин	0.271 мг	2 мг	13.6%	10.7%	738 г
Витамин В9, фолаты	6.339 мкг	400 мкг	1.6%	1.3%	6310 г
Витамин В12, кобаламин	0.287 мкг	3 мкг	9.6%	7.6%	1045 г
Витамин C, аскорбиновая	0.31 мг	90 мг	0.3%	0.2%	29032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.295 мг	15 мг	2%	1.6%	5085 г
гамма Токоферол	0.033 мг	~
Витамин Н, биотин	0.055 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	90909 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	1.7%	4615 г
Витамин РР, НЭ	3.4381 мг	20 мг	17.2%	13.5%	582 г
Ниацин	0.009 мг	~
Бетаин	4.937 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	188.75 мг	2500 мг	7.6%	6%	1325 г
Кальций, Ca	13.26 мг	1000 мг	1.3%	1%	7541 г
Кремний, Si	0.304 мг	30 мг	1%	0.8%	9868 г
Магний, Mg	37.76 мг	400 мг	9.4%	7.4%	1059 г
Натрий, Na	169.23 мг	1300 мг	13%	10.2%	768 г
Сера, S	116.58 мг	1000 мг	11.7%	9.2%	858 г
Фосфор, P	137.8 мг	800 мг	17.2%	13.5%	581 г
Хлор, Cl	189.03 мг	2300 мг	8.2%	6.5%	1217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	24.3 мкг	~
Бор, B	12.2 мкг	~
Железо, Fe	0.831 мг	18 мг	4.6%	3.6%	2166 г
Йод, I	0.13 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	115385 г
Кобальт, Co	0.354 мкг	10 мкг	3.5%	2.8%	2825 г
Марганец, Mn	0.4991 мг	2 мг	25%	19.7%	401 г
Медь, Cu	87.95 мкг	1000 мкг	8.8%	6.9%	1137 г
Молибден, Mo	0.846 мкг	70 мкг	1.2%	0.9%	8274 г
Никель, Ni	0.182 мкг	~
Рубидий, Rb	28.9 мкг	~
Селен, Se	11.156 мкг	55 мкг	20.3%	16%	493 г
Фтор, F	33.24 мкг	4000 мкг	0.8%	0.6%	12034 г
Хром, Cr	0.12 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	41667 г
Цинк, Zn	1.0999 мг	12 мг	9.2%	7.2%	1091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аргинин*	0.745 г	~
Валин	0.538 г	~
Гистидин*	0.322 г	~
Изолейцин	0.515 г	~
Лейцин	0.921 г	~
Лизин	0.929 г	~
Метионин	0.295 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.495 г	~
Триптофан	0.135 г	~
Фенилаланин	0.463 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аланин	0.625 г	~
Аспарагиновая кислота	1.012 г	~
Глицин	0.504 г	~
Глутаминовая кислота	2.136 г	~
Пролин	0.575 г	~
Серин	0.48 г	~
Тирозин	0.405 г	~
Цистеин	0.154 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.2 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.567 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.609 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.159 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.78 г	min 16.8 г	10.6%	8.3%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.125 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.099 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.634 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.585 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.734 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.621 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.346 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.042 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.01 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.009 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Булгур с курицей составляет 127,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.1 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	10.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	71.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С КУРИЦЕЙ

Булгур с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,6 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 17,2 %, марганцем - 25 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен Булгур с курицей

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур с курицей, калорийность 127,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с курицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыквенный кекс Магкейк

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Грудка куриная тушёная с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе