Рецепт Желудки по грузински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки по грузински

Лук репчатый 350 г
Морковь 300 г
Желудок цыпленка бройлера (Тушение) 1026 г
Чеснок, порошок 6 г
Пажитник, семена 3 г
Чабер, молотый 2 г
Перец красный молотый острый 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки по грузински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.5 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 17.2% 365 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.3% 1000 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.8% 3476 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.3% 1000 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3460 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 628.9 мкг 900 мкг 69.9% 43.8% 143 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 3.631 мг 5 мг 72.6% 45.5% 138 г
бета Криптоксантин 6.252 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.157 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 8.5% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 6.1% 1023 г
Витамин В4, холин 5.23 мг 500 мг 1% 0.6% 9560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 9.1% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 6.8% 917 г
Витамин В9, фолаты 11.691 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3421 г
Витамин В12, кобаламин 1.154 мкг 3 мкг 38.5% 24.1% 260 г
Витамин C, аскорбиновая 8.23 мг 90 мг 9.1% 5.7% 1094 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.196 мг 15 мг 8% 5% 1254 г
Витамин Н, биотин 0.495 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10101 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.3% 2791 г
Витамин РР, НЭ 7.6684 мг 20 мг 38.3% 24% 261 г
Ниацин 2.588 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 452.2 мг 2500 мг 18.1% 11.3% 553 г
Кальций, Ca 35.69 мг 1000 мг 3.6% 2.3% 2802 г
Кремний, Si 9.25 мг 30 мг 30.8% 19.3% 324 г
Магний, Mg 35.11 мг 400 мг 8.8% 5.5% 1139 г
Натрий, Na 214.04 мг 1300 мг 16.5% 10.3% 607 г
Сера, S 195.5 мг 1000 мг 19.6% 12.3% 512 г
Фосфор, P 161.9 мг 800 мг 20.2% 12.7% 494 г
Хлор, Cl 206.72 мг 2300 мг 9% 5.6% 1113 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.9 мкг ~
Бор, B 130 мкг ~
Ванадий, V 29.7 мкг ~
Железо, Fe 4.323 мг 18 мг 24% 15% 416 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5882 г
Кобальт, Co 14.091 мкг 10 мкг 140.9% 88.3% 71 г
Литий, Li 1.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.2127 мг 2 мг 10.6% 6.6% 940 г
Медь, Cu 162.17 мкг 1000 мкг 16.2% 10.2% 617 г
Молибден, Mo 14.25 мкг 70 мкг 20.4% 12.8% 491 г
Никель, Ni 2.85 мкг ~
Рубидий, Rb 173.7 мкг ~
Селен, Se 18.966 мкг 55 мкг 34.5% 21.6% 290 г
Стронций, Sr 2.61 мкг ~
Фтор, F 27.36 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14620 г
Хром, Cr 8.28 мкг 50 мкг 16.6% 10.4% 604 г
Цинк, Zn 4.0201 мг 12 мг 33.5% 21% 299 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аргинин* 1.604 г ~
Валин 0.983 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.821 г ~
Лейцин 1.579 г ~
Лизин 1.181 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.68 г ~
Треонин 1.013 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 0.789 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.363 г ~
Заменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аланин 1.467 г ~
Аспарагиновая кислота 1.972 г ~
Глицин 1.692 г ~
Глутаминовая кислота 3.526 г ~
Пролин 1.201 г ~
Серин 0.98 г ~
Тирозин 0.585 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.739 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.698 г min 16.8 г 16.1% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.526 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.643 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.61 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Желудки по грузински составляет 159,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.5 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ ПО ГРУЗИНСКИ

Желудки по грузински богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 69,9 %, бэта-каротином - 72,6 %, витамином B1 - 13,5 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B12 - 38,5 %, витамином PP - 38,3 %, калием - 18,1 %, кремнием - 30,8 %, фосфором - 20,2 %, железом - 24 %, кобальтом - 140,9 %, медью - 16,2 %, молибденом - 20,4 %, селеном - 34,5 %, хромом - 16,6 %, цинком - 33,5 %

Чем полезен Желудки по грузински

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки по грузински, калорийность 159,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки по грузински, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы