Рецепт Овощное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное пюре

Цветная капуста отварная по 1-210 700 г
Бульон говяжий 230 г
Жир свиной 40 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, вареная, без соли 250 г
Грибы Белые Сушеные [Лесные Угодья] 4 г
Шампиньоны (Жарка) 92 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.2 ккал 1684 ккал 3% 6% 3355 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 6.4% 3167 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 12.2% 1647 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 2.2% 9522 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 19.9% 1000 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 7.8% 2554 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.9 мкг 900 мкг 13% 25.9% 770 г
бета Каротин 1.393 мг 5 мг 27.9% 55.6% 359 г
Лютеин + Зеаксантин 2996.738 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 9.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 14.1% 1406 г
Витамин В4, холин 29.25 мг 500 мг 5.9% 11.8% 1709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 16.1% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 13.1% 1527 г
Витамин В9, фолаты 47.833 мкг 400 мкг 12% 23.9% 836 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.4% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 22.18 мг 90 мг 24.6% 49% 406 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 1.6% 12048 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.81 мг 15 мг 5.4% 10.8% 1852 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 1.068 мкг 50 мкг 2.1% 4.2% 4682 г
Витамин К, филлохинон 110.7 мкг 120 мкг 92.3% 183.9% 108 г
Витамин РР, НЭ 1.0135 мг 20 мг 5.1% 10.2% 1973 г
Ниацин 0.52 мг ~
Бетаин 21.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.81 мг 2500 мг 7.2% 14.3% 1398 г
Кальций, Ca 46.39 мг 1000 мг 4.6% 9.2% 2156 г
Кремний, Si 0.127 мг 30 мг 0.4% 0.8% 23622 г
Магний, Mg 25.33 мг 400 мг 6.3% 12.5% 1579 г
Натрий, Na 202.6 мг 1300 мг 15.6% 31.1% 642 г
Сера, S 22.63 мг 1000 мг 2.3% 4.6% 4419 г
Фосфор, P 44.7 мг 800 мг 5.6% 11.2% 1790 г
Хлор, Cl 1.32 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 174242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.7 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.136 мг 18 мг 6.3% 12.5% 1585 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 1.6% 11811 г
Кобальт, Co 0.949 мкг 10 мкг 9.5% 18.9% 1054 г
Литий, Li 0.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.2135 мг 2 мг 10.7% 21.3% 937 г
Медь, Cu 81.84 мкг 1000 мкг 8.2% 16.3% 1222 г
Молибден, Mo 0.127 мкг 70 мкг 0.2% 0.4% 55118 г
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 3.409 мкг 55 мкг 6.2% 12.4% 1613 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Титан, Ti 2.42 мкг ~
Фтор, F 1.13 мкг 4000 мкг 353982 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 2.2% 9091 г
Цинк, Zn 0.236 мг 12 мг 2% 4% 5085 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 44.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.761 г ~
18:0 Стеариновая 0.413 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.389 г min 16.8 г 8.3% 16.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.262 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.445 г от 11.2 до 20.6 г 4% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~

Энергетическая ценность Овощное пюре составляет 50,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.2 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ ПЮРЕ

Овощное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 27,9 %, витамином B9 - 12 %, витамином C - 24,6 %, витамином K - 92,3 %

Чем полезен Овощное пюре

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное пюре, калорийность 50,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги